Your Recipe

Apricot Fool with Fresh Peaches

Ingrédient Quantité Calories
Abricots crus 210g 101kcal
Pêche 600g 234kcal
Jus de citron 14.4g 3kcal
Crème à fouetter 240g 816kcal
Sucre blanc 50g 193kcal

Recipe Instructions:

6 apricots, halved and pitted
1/4 cup sugar
1 tablespoon fresh lemon juice
1 cup heavy cream
4 ripe peaches, sliced

Place the apricot halves in a food processor and blend to a puree. Transfer the puree to a saucepan and bring to a simmer over low to medium heat. Add the sugar and the lemon juice and stir until the sugar dissolves and the puree thickens somewhat, about 10 minutes. Set aside to cool.
Whip the heavy cream until it holds soft peaks. To make the fool, fold the cooled apricot puree into the whipped cream. To serve, simply spoon the fool on top of the sliced peaches.

Valeurs nutritives
Taille des portions 279 g | ml
Quantité par portion 337
1408
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 22g 29%
Gras saturés 14g 69%
Sodium 17mg 1%
Total des glucides 34g 13%
Fibres alimentaires 3.3g 12%
Sucre 32g
Protéine 3.8g 8%
Vitamine D 1mcg 5%
Calcium 56mg 4%
Fer 0.6mg 4%
Potassium 482mg 10%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 321 mcg 36%
Thiamine [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavine [B2] 0.183 mg 14%
Niacine [B3] 1.566 mg 10%
Acide pantothénique [B5] 0.657 mg 13%
Vitamine B6 0.089 mg 5%
Cobalamine [B12] 0.096 mcg 0%
Floate [B9] 13.845 mcg 0%
Vitamine C 16.903 mg 19%
Vitamine D 0.96 mcg 5%
Vitamine E 2.12 mg 14%
Vitamine K 7.553 mcg 6%
Bétaïne 0.45 mg 0%
Choline 20.884 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 34.5 g 13%
Sugars 31.7 g 63%
Fibres alimentaires 3.3 g 12%
Carbohydrate 34.5 g 0%
Glucides nets 2.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.132 g 0%
Arginine 0.09 g 0%
Acide aspartique 0.917 g 0%
Cystéine 0.029 g 0%
Acide glutamique 0.51 g 0%
Glycine 0.092 g 0%
Histidine 0.073 g 0%
Isoleucine 0.135 g 0%
Leucine 0.221 g 0%
Lysine 0.17 g 0%
Méthionine 0.058 g 0%
Phénylalanine 0.134 g 0%
Proline 0.261 g 0%
Sérine 0.148 g 0%
Thréonine 0.124 g 0%
Tryptophane 0.062 g 0%
Tyrosine 0.117 g 0%
Valine 0.16 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 55.77 mg 4%
Cuivre 0.15 mg 17%
Fluorure 7.8 mcg 0%
Fer 0.65 mg 4%
Magnésium 23.17 mg 6%
Manganèse 0.14 mg 6%
Phosphore 77.16 mg 6%
Potassium 481.93 mg 10%
Sélénium 2.08 mcg 4%
Sodium 16.89 mg 1%
Zinc 0.51 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 216.785 g 0%
Cendres 1.364 g 0%