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Beefless Vegan Tacos

Ingrédient Quantité Calories
Avocats 138g 221kcal
Huile d'olive 14g 124kcal
Poudre de chili 2.7g 8kcal
Poudre d'ail 0.789g 3kcal
Poudre d'oignon 0.986g 3kcal
Mayonnaise 14g 95kcal
Laitue, iceberg (y compris les types croustillants), crue 144g 20kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu), faible teneur en sodium 29g 17kcal
Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, maïs 368g 802kcal
Salsa, pico de gallo 127g 22kcal
Jus de citron vert 15.1g 4kcal
Tofu, extra ferme, préparé avec du nigari 453.59g 376kcal

Recipe Tags:

Flexitarian Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 (16 ounce) package extra-firm tofu, drained, crumbled and patted dry

2 tablespoons reduced-sodium tamari or soy sauce

1 teaspoon chili powder

½ teaspoon garlic powder

½ teaspoon onion powder

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 ripe avocado

1 tablespoon vegan mayonnaise

1 teaspoon lime juice

Pinch of salt

½ cup fresh salsa or pico de gallo

2 cups shredded iceberg lettuce

8 corn or flour tortillas, warmed

Pickled radishes for garnish

Directions
Combine tofu, tamari (or soy sauce), chili powder, garlic powder and onion powder in a medium bowl. Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add the tofu mixture and cook, stirring occasionally, until nicely browned, 8 to 10 minutes.

Meanwhile, mash avocado, mayonnaise, lime juice and salt in a small bowl until smooth.

Serve the taco "meat" with the avocado crema, salsa (or pico de gallo) and lettuce in tortillas. Serve topped with pickled radishes, if desired.

Valeurs nutritives
Taille des portions 327 g | ml
Quantité par portion 424
1772
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 20g 26%
Gras saturés 3.1g 16%
Sodium 495mg 22%
Total des glucides 49g 18%
Fibres alimentaires 10g 37%
Sucre 3.4g
Protéine 19g 37%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 415mg 32%
Fer 4.1mg 23%
Potassium 635mg 14%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 29.998 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.196 mg 16%
Riboflavine [B2] 0.2 mg 15%
Niacine [B3] 2.593 mg 16%
Acide pantothénique [B5] 1.62 mg 32%
Vitamine B6 0.461 mg 27%
Cobalamine [B12] 0.004 mcg 0%
Floate [B9] 61.183 mcg 0%
Vitamine C 9.084 mg 10%
Vitamine D 0.007 mcg 0%
Vitamine E 2.065 mg 14%
Vitamine K 29.846 mcg 25%
Bétaïne 3.59 mg 0%
Choline 62.772 mg 11%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 49 g 18%
Sugars 3.4 g 7%
Fibres alimentaires 10.4 g 37%
Carbohydrate 3.6 g 0%
Glucides nets 45.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.007 g 0%
Arginine 1.251 g 0%
Acide aspartique 1.888 g 0%
Cystéine 0.148 g 0%
Acide glutamique 3.475 g 0%
Glycine 0.771 g 0%
Histidine 0.481 g 0%
Isoleucine 0.818 g 0%
Leucine 1.677 g 0%
Lysine 0.815 g 0%
Méthionine 0.274 g 0%
Phénylalanine 0.882 g 0%
Proline 1.272 g 0%
Sérine 1.008 g 0%
Thréonine 0.781 g 0%
Tryptophane 0.205 g 0%
Tyrosine 0.706 g 0%
Valine 0.926 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 414.76 mg 32%
Cuivre 0.47 mg 52%
Fluorure 2.42 mcg 0%
Fer 4.12 mg 23%
Magnésium 128.09 mg 30%
Manganèse 1.24 mg 54%
Phosphore 462.86 mg 37%
Potassium 635.08 mg 14%
Sélénium 20.9 mcg 38%
Sodium 495.48 mg 22%
Zinc 2.85 mg 26%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 234.768 g 0%
Cendres 3.879 g 0%