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Falafel

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 50g 20kcal
Fèves de Fava 200g 220kcal
Ail 10g 15kcal
Persil frais 20g 7kcal
Feuilles de coriandre fraiches 5g 1kcal
Poudre à lever 5g 3kcal
Cumin, moulu 5g 19kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Chickpeas or fava beans: 200g (soaked overnight)
o Onion: 50g
o Garlic: 10g
o Fresh parsley: 20g
o Cumin: 5g
o Coriander: 5g
o Baking powder: 5g
o Salt and pepper: to taste
o Vegetable oil (for frying): enough to submerge falafel
• Instructions:
1. In a food processor, blend soaked chickpeas or fava beans with onion, garlic, parsley, cumin, coriander, baking powder, salt, and pepper until smooth.
2. Shape the mixture into small balls or patties.
3. Heat oil in a deep pan and fry falafel until golden brown.
4. Drain on paper towels and serve with tahini sauce.

Valeurs nutritives
Taille des portions 25 g | ml
Quantité par portion 24
99
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.2g 0%
Gras saturés 0g 0%
Sodium 47mg 2%
Total des glucides 4.4g 2%
Fibres alimentaires 1.1g 4%
Sucre 0.5g
Protéine 1.5g 3%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 39mg 3%
Fer 0.7mg 4%
Potassium 73mg 2%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 8.854 mcg 1%
Thiamine [B1] 0.024 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.021 mg 2%
Niacine [B3] 0.175 mg 1%
Acide pantothénique [B5] 0.045 mg 1%
Vitamine B6 0.031 mg 2%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 20.983 mcg 0%
Vitamine C 2.98 mg 3%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.042 mg 0%
Vitamine K 29.162 mcg 24%
Bétaïne 0.004 mg 0%
Choline 5.917 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 4.4 g 2%
Sugars 0.5 g 1%
Fibres alimentaires 1.1 g 4%
Carbohydrate 4.1 g 0%
Glucides nets 3.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.057 g 0%
Arginine 0.129 g 0%
Acide aspartique 0.154 g 0%
Cystéine 0.017 g 0%
Acide glutamique 0.237 g 0%
Glycine 0.058 g 0%
Histidine 0.035 g 0%
Isoleucine 0.055 g 0%
Leucine 0.102 g 0%
Lysine 0.088 g 0%
Méthionine 0.012 g 0%
Phénylalanine 0.058 g 0%
Proline 0.058 g 0%
Sérine 0.063 g 0%
Thréonine 0.049 g 0%
Tryptophane 0.014 g 0%
Tyrosine 0.043 g 0%
Valine 0.063 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 39.41 mg 3%
Cuivre 0.05 mg 6%
Fluorure 0.05 mcg 0%
Fer 0.71 mg 4%
Magnésium 10.37 mg 2%
Manganèse 0.11 mg 5%
Phosphore 35.69 mg 3%
Potassium 73.03 mg 2%
Sélénium 0.6 mcg 1%
Sodium 47.13 mg 2%
Zinc 0.23 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 18.018 g 0%
Cendres 0.517 g 0%