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Garbanzo-Stuffed Mini Peppers

Ingrédient Quantité Calories
Poivron vert 1184g 237kcal
Eau du robinet 45g 0kcal
Graine de cumin 2.1g 8kcal
Feuilles de coriandre fraiches 4g 1kcal
Vinaigre de cidre 44.7g 9kcal
Sel de mer 1.5g 0kcal
Pois chiches (haricots garbanzo, bengal gram), graines mûres, en conserve, solides égouttés 425.25g 591kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 teaspoon cumin seeds
1 can (15 ounces) garbanzo beans or chickpeas, rinsed and drained
1/4 cup fresh cilantro leaves
3 tablespoons water
3 tablespoons cider vinegar
1/4 teaspoon salt
16 miniature sweet peppers, halved lengthwise
Additional fresh cilantro leaves

Directions
In a dry small skillet, toast cumin seeds over medium heat until aromatic, 1-2 minutes, stirring frequently. Transfer to a food processor. Add garbanzo beans, cilantro, water, vinegar and salt; pulse until blended.
Spoon into pepper halves. Top with additional cilantro. Refrigerate until serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 1707 g | ml
Quantité par portion 846
3540
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 1.6g 8%
Sodium 1681mg 73%
Total des glucides 152g 55%
Fibres alimentaires 48g 170%
Sucre 46g
Protéine 41g 82%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 337mg 26%
Fer 10mg 56%
Potassium 2700mg 57%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 232.197 mcg 26%
Thiamine [B1] 0.806 mg 67%
Riboflavine [B2] 0.409 mg 31%
Niacine [B3] 6.419 mg 40%
Acide pantothénique [B5] 1.195 mg 24%
Vitamine B6 3.161 mg 186%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 325.21 mcg 0%
Vitamine C 953.603 mg 1060%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 5.784 mg 39%
Vitamine K 114.588 mcg 95%
Bétaïne 1.184 mg 0%
Choline 66.151 mg 12%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 152.1 g 55%
Sugars 45.7 g 91%
Fibres alimentaires 47.7 g 170%
Carbohydrate 56 g 0%
Glucides nets 106.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.719 g 0%
Arginine 3.16 g 0%
Acide aspartique 6.014 g 0%
Cystéine 0.55 g 0%
Acide glutamique 7.579 g 0%
Glycine 1.61 g 0%
Histidine 0.948 g 0%
Isoleucine 1.577 g 0%
Leucine 2.574 g 0%
Lysine 2.482 g 0%
Méthionine 0.478 g 0%
Phénylalanine 2.705 g 0%
Proline 1.53 g 0%
Sérine 2.158 g 0%
Thréonine 1.549 g 0%
Tryptophane 0.436 g 0%
Tyrosine 0.891 g 0%
Valine 1.693 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 336.62 mg 26%
Cuivre 1.93 mg 214%
Fluorure 55.72 mcg 0%
Fer 10.13 mg 56%
Magnésium 241.52 mg 58%
Manganèse 5.24 mg 228%
Phosphore 614.25 mg 49%
Potassium 2700.17 mg 57%
Sélénium 13.37 mcg 24%
Sodium 1680.54 mg 73%
Zinc 4.36 mg 40%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 1486.041 g 0%
Cendres 9.301 g 0%