Your Recipe

Strawberry Arugula Salad

Ingrédient Quantité Calories
Fraises 250g 83kcal
Jus de citron 28.7g 6kcal
Roquette 160g 40kcal
Noix de cajou 70g 387kcal
Huile d'olive 56g 495kcal
Menthe poivrée fraîche 7.51g 5kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
8 cups arugula or leafy greens of choice
1/4 cup fresh herbs such as mint, basil or parsley optional
2 cups sliced strawberries
4 teaspoons extra virgin olive oil
2 tablespoons lemon juice
salt and pepper to taste
1/2 cup cashews toasted and chopped
Instructions
Place arugula, herbs and strawberries in a medium bowl and toss with olive oil, lemon juice, salt and pepper. Check for seasoning and adjust accordingly. Top with chopped cashews before serving.
Nutrition

Valeurs nutritives
Taille des portions 143 g | ml
Quantité par portion 254
1063
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 22g 28%
Gras saturés 3.3g 17%
Sodium 14mg 1%
Total des glucides 12g 4%
Fibres alimentaires 2.6g 9%
Sucre 5.1g
Protéine 4.8g 10%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 86mg 7%
Fer 2.2mg 12%
Potassium 378mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 52.205 mcg 6%
Thiamine [B1] 0.11 mg 9%
Riboflavine [B2] 0.064 mg 5%
Niacine [B3] 0.588 mg 4%
Acide pantothénique [B5] 0.42 mg 8%
Vitamine B6 0.137 mg 8%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 61.75 mcg 0%
Vitamine C 46.211 mg 51%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.538 mg 17%
Vitamine K 59.211 mcg 49%
Bétaïne 0.179 mg 0%
Choline 10.09 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 12.3 g 4%
Sugars 5.1 g 10%
Fibres alimentaires 2.6 g 9%
Carbohydrate 12 g 0%
Glucides nets 7.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.171 g 0%
Arginine 0.392 g 0%
Acide aspartique 0.416 g 0%
Cystéine 0.073 g 0%
Acide glutamique 0.857 g 0%
Glycine 0.184 g 0%
Histidine 0.089 g 0%
Isoleucine 0.151 g 0%
Leucine 0.284 g 0%
Lysine 0.182 g 0%
Méthionine 0.066 g 0%
Phénylalanine 0.182 g 0%
Proline 0.157 g 0%
Sérine 0.207 g 0%
Thréonine 0.136 g 0%
Tryptophane 0.056 g 0%
Tyrosine 0.105 g 0%
Valine 0.207 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 85.61 mg 7%
Cuivre 0.45 mg 50%
Fluorure 2.75 mcg 0%
Fer 2.19 mg 12%
Magnésium 79.96 mg 19%
Manganèse 0.68 mg 30%
Phosphore 141.52 mg 11%
Potassium 377.56 mg 8%
Sélénium 3.86 mcg 7%
Sodium 14.46 mg 1%
Zinc 1.31 mg 12%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 102.537 g 0%
Cendres 1.303 g 0%