Your Recipe

Tom Kha Pla

Ingrédient Quantité Calories
Corégone 500g 670kcal
Lait de coco 400g 920kcal
Bouillon, poisson, fait maison 1000g 160kcal
Jus de citron vert 15g 4kcal
Sauce, poisson, prête à servir 36g 13kcal
Shiitakes crus 200g 68kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 500g white fish fillets, sliced
• 400ml coconut milk
• 1 liter fish stock
• 2 stalks lemongrass, cut into 2-inch pieces and bruised
• 4 kaffir lime leaves, torn
• 2-inch piece of galangal, sliced
• 200g mushrooms, sliced
• 2-3 Thai chilies, sliced
• 2 tbsp fish sauce
• 1 tbsp lime juice
• Fresh cilantro, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a large pot, bring the fish stock, lemongrass, kaffir lime leaves, and galangal to a boil. Reduce heat and simmer for 10 minutes.
2. Add the fish slices and cook until they are opaque.
3. Stir in the coconut milk, mushrooms, and Thai chilies. Simmer for another 5 minutes.
4. Add the fish sauce and lime juice. Adjust seasoning to taste.
5. Serve hot, garnished with fresh cilantro.

Valeurs nutritives
Taille des portions 430 g | ml
Quantité par portion 367
1535
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 25g 32%
Gras saturés 18g 89%
Sodium 944mg 41%
Total des glucides 7.7g 3%
Fibres alimentaires 2.8g 10%
Sucre 3.9g
Protéine 27g 53%
Vitamine D 12mcg 61%
Calcium 49mg 4%
Fer 1.9mg 11%
Potassium 961mg 20%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 40.348 mcg 4%
Thiamine [B1] 0.234 mg 20%
Riboflavine [B2] 0.363 mg 28%
Niacine [B3] 7.702 mg 48%
Acide pantothénique [B5] 2.167 mg 43%
Vitamine B6 0.547 mg 32%
Cobalamine [B12] 2.415 mcg 0%
Floate [B9] 40.972 mcg 0%
Vitamine C 3.376 mg 4%
Vitamine D 12.16 mcg 61%
Vitamine E 0.667 mg 4%
Vitamine K 0.198 mcg 0%
Bétaïne 0.006 mg 0%
Choline 86.903 mg 16%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 7.7 g 3%
Sugars 3.9 g 8%
Fibres alimentaires 2.8 g 10%
Carbohydrate 0 g 0%
Glucides nets 3.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.315 g 0%
Arginine 1.506 g 0%
Acide aspartique 2.258 g 0%
Cystéine 0.25 g 0%
Acide glutamique 3.542 g 0%
Glycine 1.061 g 0%
Histidine 0.627 g 0%
Isoleucine 0.996 g 0%
Leucine 1.763 g 0%
Lysine 1.888 g 0%
Méthionine 0.613 g 0%
Phénylalanine 0.883 g 0%
Proline 0.792 g 0%
Sérine 0.932 g 0%
Thréonine 0.957 g 0%
Tryptophane 0.24 g 0%
Tyrosine 0.732 g 0%
Valine 1.153 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 49.12 mg 4%
Cuivre 0.47 mg 52%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.92 mg 11%
Magnésium 97.44 mg 23%
Manganèse 1.01 mg 44%
Phosphore 507.72 mg 41%
Potassium 961.25 mg 20%
Sélénium 22.5 mcg 41%
Sodium 943.93 mg 41%
Zinc 2.07 mg 19%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 363.803 g 0%
Cendres 4.932 g 0%