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Chocolate-Chipotle Sirloin Steak

Ingrédient Quantité Calories
Sucre brun 9.2g 35kcal
Sel de mer 3g 0kcal
Sauce Worcestershire 21.33g 16kcal
Boeuf, haut de surlonge, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 1/8 po de gras, tous grades, cru 453.592g 912kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
3 tablespoons baking cocoa
2 tablespoons chopped chipotle peppers in adobo sauce
4 teaspoons Worcestershire sauce
2 teaspoons brown sugar
1/2 teaspoon salt
1-1/2 pounds beef top sirloin steak

Directions
Place the first 5 ingredients in a blender; cover and process until blended. Rub over beef. Cover and refrigerate for at least 2 hours.
Grill beef, covered, over medium heat or broil 4 in. from heat for 8-10 minutes on each side or until meat reaches desired doneness (for medium-rare, a thermometer should read 135°; medium, 140°; medium-well, 145°).

Valeurs nutritives
Taille des portions 122 g | ml
Quantité par portion 241
1007
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 5.8g 29%
Sodium 424mg 18%
Total des glucides 3.3g 1%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucre 2.8g
Protéine 23g 46%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 35mg 3%
Fer 2mg 11%
Potassium 404mg 9%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 0.267 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.075 mg 6%
Riboflavine [B2] 0.121 mg 9%
Niacine [B3] 6.832 mg 43%
Acide pantothénique [B5] 0.663 mg 13%
Vitamine B6 0.628 mg 37%
Cobalamine [B12] 1.191 mcg 0%
Floate [B9] 12.923 mcg 0%
Vitamine C 0.693 mg 1%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.412 mg 3%
Vitamine K 1.641 mcg 1%
Bétaïne 14.177 mg 0%
Choline 96.358 mg 18%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 3.3 g 1%
Sugars 2.8 g 6%
Fibres alimentaires 0 g 0%
Carbohydrate 2.3 g 0%
Glucides nets 0.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.399 g 0%
Arginine 1.489 g 0%
Acide aspartique 2.097 g 0%
Cystéine 0.297 g 0%
Acide glutamique 3.456 g 0%
Glycine 1.402 g 0%
Histidine 0.735 g 0%
Isoleucine 1.048 g 0%
Leucine 1.831 g 0%
Lysine 1.946 g 0%
Méthionine 0.6 g 0%
Phénylalanine 0.909 g 0%
Proline 1.098 g 0%
Sérine 0.907 g 0%
Thréonine 0.92 g 0%
Tryptophane 0.151 g 0%
Tyrosine 0.734 g 0%
Valine 1.142 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 34.91 mg 3%
Cuivre 0.09 mg 10%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.98 mg 11%
Magnésium 25.28 mg 6%
Manganèse 0.01 mg 1%
Phosphore 215.35 mg 17%
Potassium 403.59 mg 9%
Sélénium 26.02 mcg 47%
Sodium 423.68 mg 18%
Zinc 4.04 mg 37%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 79.173 g 0%
Cendres 1.3 g 0%