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Roasted Broccoli Rabe with Garlic

Ingrédient Quantité Calories
Broccoli 437g 149kcal
Ail 15g 22kcal
Huile d'olive 28g 248kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large bunch broccoli rabe (rapini, tough stems removed)
4-5 cloves garlic (smashed)
2 tbsp olive oil
salt and fresh pepper
pinch crushed red pepper flakes (optional)
Instructions
Heat oven to 400°.
Bring a large pot of salted water to a boil.
When water boils, add broccoli rabe and blanch one minute.
Remove from water and DRAIN WELL in a colander.
Add to a baking dish and mix with garlic, oil, salt, pepper, crushed red pepper flakes.
Roast 15-20 minutes.

Valeurs nutritives
Taille des portions 120 g | ml
Quantité par portion 105
438
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.4g 10%
Gras saturés 1g 5%
Sodium 37mg 2%
Total des glucides 8.5g 3%
Fibres alimentaires 2.9g 10%
Sucre 1.9g
Protéine 3.3g 7%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 58mg 4%
Fer 0.9mg 5%
Potassium 360mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 33.868 mcg 4%
Thiamine [B1] 0.085 mg 7%
Riboflavine [B2] 0.132 mg 10%
Niacine [B3] 0.724 mg 5%
Acide pantothénique [B5] 0.648 mg 13%
Vitamine B6 0.238 mg 14%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 68.94 mcg 0%
Vitamine C 98.621 mg 110%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.863 mg 12%
Vitamine K 115.276 mcg 96%
Bétaïne 0.007 mg 0%
Choline 21.649 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 8.5 g 3%
Sugars 1.9 g 4%
Fibres alimentaires 2.9 g 10%
Carbohydrate 8.5 g 0%
Glucides nets 6.6g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.119 g 0%
Arginine 0.232 g 0%
Acide aspartique 0.373 g 0%
Cystéine 0.033 g 0%
Acide glutamique 0.622 g 0%
Glycine 0.105 g 0%
Histidine 0.069 g 0%
Isoleucine 0.094 g 0%
Leucine 0.152 g 0%
Lysine 0.158 g 0%
Méthionine 0.044 g 0%
Phénylalanine 0.135 g 0%
Proline 0.124 g 0%
Sérine 0.139 g 0%
Thréonine 0.102 g 0%
Tryptophane 0.039 g 0%
Tyrosine 0.058 g 0%
Valine 0.147 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 58.21 mg 4%
Cuivre 0.05 mg 6%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.9 mg 5%
Magnésium 23.88 mg 6%
Manganèse 0.29 mg 13%
Phosphore 77.84 mg 6%
Potassium 360.34 mg 8%
Sélénium 3.26 mcg 6%
Sodium 36.83 mg 2%
Zinc 0.49 mg 4%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 99.758 g 0%
Cendres 0.963 g 0%