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Cape Malay Curry

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 150g 60kcal
Tomates 400g 72kcal
Chicken broiler, raw, meat and skin 500g 1075kcal
Racine de gingembre 6g 5kcal
Curcuma moulu 3g 9kcal
Ail 9g 13kcal
Huile végétale 2g 18kcal
Poudre de curry 6.3g 20kcal
Cannelle moulue 2.6g 6kcal
Bouillon de légumes 240g 12kcal
Cumin, moulu 1g 4kcal
Coriandre moulue 15g 45kcal

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OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Instructions:
1. In a pot, heat oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger, and sauté until fragrant.
2. Add cubed meat and cook until browned.
3. Stir in curry powder, turmeric, cumin, coriander, and cinnamon. Cook for 2 minutes.
4. Add diced tomatoes and broth. Bring to a simmer and cook for 30 minutes, or until meat is tender.
5. Stir in raisins (if using) and season with salt and pepper.
6. Garnish with chopped cilantro and serve with rice or roti.

Valeurs nutritives
Taille des portions 222 g | ml
Quantité par portion 223
934
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 3.7g 19%
Sodium 183mg 8%
Total des glucides 8.8g 3%
Fibres alimentaires 3.2g 12%
Sucre 3.1g
Protéine 17g 34%
Vitamine D 0.2mcg 1%
Calcium 56mg 4%
Fer 2.1mg 11%
Potassium 430mg 9%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 67.149 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.108 mg 9%
Riboflavine [B2] 0.141 mg 11%
Niacine [B3] 6.262 mg 39%
Acide pantothénique [B5] 0.899 mg 18%
Vitamine B6 0.401 mg 24%
Cobalamine [B12] 0.258 mcg 0%
Floate [B9] 20.636 mcg 0%
Vitamine C 13.56 mg 15%
Vitamine D 0.167 mcg 1%
Vitamine E 0.96 mg 6%
Vitamine K 8.575 mcg 7%
Bétaïne 6.893 mg 0%
Choline 57.507 mg 10%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 8.8 g 3%
Sugars 3.1 g 6%
Fibres alimentaires 3.2 g 12%
Carbohydrate 6.9 g 0%
Glucides nets 5.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.941 g 0%
Arginine 1.037 g 0%
Acide aspartique 1.535 g 0%
Cystéine 0.219 g 0%
Acide glutamique 2.658 g 0%
Glycine 1.053 g 0%
Histidine 0.472 g 0%
Isoleucine 0.799 g 0%
Leucine 1.168 g 0%
Lysine 1.3 g 0%
Méthionine 0.42 g 0%
Phénylalanine 0.638 g 0%
Proline 0.791 g 0%
Sérine 0.58 g 0%
Thréonine 0.671 g 0%
Tryptophane 0.183 g 0%
Tyrosine 0.518 g 0%
Valine 0.786 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 55.63 mg 4%
Cuivre 0.15 mg 17%
Fluorure 1.81 mcg 0%
Fer 2.07 mg 11%
Magnésium 40.54 mg 10%
Manganèse 0.47 mg 20%
Phosphore 166.27 mg 13%
Potassium 429.72 mg 9%
Sélénium 13.48 mcg 25%
Sodium 183.33 mg 8%
Zinc 1.49 mg 14%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 181.584 g 0%
Cendres 2.024 g 0%