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Salt-and-Pepper Charred Green Beans

Ingrédient Quantité Calories
Haricots verts 1135g 352kcal
Huile d'olive 26.6g 235kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 1/2 lb. green beans, trimmed
2 tbsp. olive oil
Flaked salt
Coarsely ground fresh black pepper
Directions
Step 1
Heat a large cast-iron skillet over medium-high heat until very hot. Toss green beans, oil, and 3/4 teaspoon each salt and pepper in a bowl.
Step 2
Add about a quarter of beans to the skillet and cook, without stirring, for 2 minutes, then toss and cook until charred and just tender, 4 to 5 minutes. Transfer to a platter and repeat with remaining beans. Season with salt and pepper.

Valeurs nutritives
Taille des portions 116 g | ml
Quantité par portion 59
246
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 2.9g 4%
Gras saturés 0.4g 2%
Sodium 6.9mg 0%
Total des glucides 7.9g 3%
Fibres alimentaires 3.1g 11%
Sucre 3.7g
Protéine 2.1g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 42mg 3%
Fer 1.2mg 7%
Potassium 240mg 5%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 39.725 mcg 4%
Thiamine [B1] 0.093 mg 8%
Riboflavine [B2] 0.118 mg 9%
Niacine [B3] 0.833 mg 5%
Acide pantothénique [B5] 0.255 mg 5%
Vitamine B6 0.16 mg 9%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 37.455 mcg 0%
Vitamine C 13.847 mg 15%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.848 mg 6%
Vitamine K 50.406 mcg 42%
Bétaïne 0.116 mg 0%
Choline 17.373 mg 3%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 7.9 g 3%
Sugars 3.7 g 7%
Fibres alimentaires 3.1 g 11%
Carbohydrate 7.9 g 0%
Glucides nets 4.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.095 g 0%
Arginine 0.083 g 0%
Acide aspartique 0.289 g 0%
Cystéine 0.02 g 0%
Acide glutamique 0.212 g 0%
Glycine 0.074 g 0%
Histidine 0.039 g 0%
Isoleucine 0.075 g 0%
Leucine 0.127 g 0%
Lysine 0.1 g 0%
Méthionine 0.025 g 0%
Phénylalanine 0.076 g 0%
Proline 0.077 g 0%
Sérine 0.112 g 0%
Thréonine 0.09 g 0%
Tryptophane 0.022 g 0%
Tyrosine 0.048 g 0%
Valine 0.102 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 42.02 mg 3%
Cuivre 0.08 mg 9%
Fluorure 21.57 mcg 0%
Fer 1.18 mg 7%
Magnésium 28.38 mg 7%
Manganèse 0.25 mg 11%
Phosphore 43.13 mg 3%
Potassium 239.51 mg 5%
Sélénium 0.68 mcg 1%
Sodium 6.86 mg 0%
Zinc 0.27 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 102.513 g 0%
Cendres 0.749 g 0%