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Non-alcoholic eggnog

Ingrédient Quantité Calories
Jaune d'œuf cru 68g 219kcal
Crème moitié-moitié 100g 131kcal
Lait entier 3,25% de matières grasses 500g 305kcal
Sucre d'érable 100g 354kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 vanilla pod, split and seeds scraped out
4 egg yolks
100ml sugar syrup
100ml double cream
500ml whole milk
ice

Method
STEP 1
Put the vanilla seeds in a large bowl. Add the egg yolks and sugar syrup, and beat with an electric whisk until pale, about 2-3 mins. Add the cream and milk, and beat again until just combined.

STEP 2
Fill a large jug with ice, then strain in the eggnog mixture. Stir gently until the outside of the jug feels cold, then pour the eggnog into tumblers to serve.

Valeurs nutritives
Taille des portions 128 g | ml
Quantité par portion 168
704
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.7g 10%
Gras saturés 3.8g 19%
Sodium 53mg 2%
Total des glucides 20g 7%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucre 19g
Protéine 5g 10%
Vitamine D 1.7mcg 8%
Calcium 142mg 11%
Fer 0.6mg 3%
Potassium 190mg 4%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 97.68 mcg 11%
Thiamine [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavine [B2] 0.235 mg 18%
Niacine [B3] 0.102 mg 1%
Acide pantothénique [B5] 0.748 mg 15%
Vitamine B6 0.079 mg 5%
Cobalamine [B12] 0.628 mcg 0%
Floate [B9] 21.213 mcg 0%
Vitamine C 0.15 mg 0%
Vitamine D 1.695 mcg 8%
Vitamine E 0.392 mg 3%
Vitamine K 1.391 mcg 1%
Bétaïne 0.719 mg 0%
Choline 108.317 mg 20%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 20.3 g 7%
Sugars 19.1 g 38%
Fibres alimentaires 0 g 0%
Carbohydrate 5.1 g 0%
Glucides nets 1.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.201 g 0%
Arginine 0.212 g 0%
Acide aspartique 0.439 g 0%
Cystéine 0.048 g 0%
Acide glutamique 0.918 g 0%
Glycine 0.119 g 0%
Histidine 0.138 g 0%
Isoleucine 0.261 g 0%
Leucine 0.451 g 0%
Lysine 0.381 g 0%
Méthionine 0.124 g 0%
Phénylalanine 0.237 g 0%
Proline 0.388 g 0%
Sérine 0.326 g 0%
Thréonine 0.213 g 0%
Tryptophane 0.066 g 0%
Tyrosine 0.234 g 0%
Valine 0.31 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 141.62 mg 11%
Cuivre 0.05 mg 6%
Fluorure 0.5 mcg 0%
Fer 0.61 mg 3%
Magnésium 13.73 mg 3%
Manganèse 0.75 mg 32%
Phosphore 130.53 mg 10%
Potassium 190.02 mg 4%
Sélénium 10.1 mcg 18%
Sodium 53.27 mg 2%
Zinc 1.64 mg 15%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 94.131 g 0%
Cendres 0.97 g 0%