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Caprese Steak

Ingrédient Quantité Calories
Tomates 500g 90kcal
Miel 42g 128kcal
Ail 9g 13kcal
Huile d'olive 28g 248kcal
Origan séché 3.04g 8kcal
Thym séché 4.3g 12kcal
Vinaigre balsamique 191.25g 168kcal
Fromage, mozzarella, lait entier 92g 275kcal
Boeuf, haut de surlonge, bifteck, maigre et gras séparable, paré à 1/8 po de gras, tous grades, cru 960g 1930kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
3/4 c. balsamic vinegar
3 cloves garlic, minced
2 tbsp. honey
2 tbsp. extra-virgin olive oil
1 tbsp. dried thyme
1 tbsp. dried oregano
4 (6-oz.) filet mignon, or 4 large pieces of sirloin
2 beefsteak tomatoes, sliced
kosher salt
4 slices mozzarella
Fresh basil leaves, for serving
Directions
Step 1
In a small bowl, whisk together balsamic vinegar, garlic, honey, olive oil, dried thyme, and dried oregano.
Step 2
Pour over steak and let marinate 20 minutes.
Step 3
Season tomatoes with salt and pepper.
Step 4
Heat grill to high. Grill steak 4 to 5 minutes per side, then top with mozzarella and tomatoes and cover grill until cheese is melty, 2 minutes.
Step 5
Top with basil before serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 457 g | ml
Quantité par portion 718
3004
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 43g 55%
Gras saturés 17g 83%
Sodium 256mg 11%
Total des glucides 24g 9%
Fibres alimentaires 2.3g 8%
Sucre 19g
Protéine 55g 111%
Vitamine D 0.1mcg 0%
Calcium 236mg 18%
Fer 6.1mg 34%
Potassium 1156mg 25%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 96.359 mcg 11%
Thiamine [B1] 0.216 mg 18%
Riboflavine [B2] 0.339 mg 26%
Niacine [B3] 15.257 mg 95%
Acide pantothénique [B5] 1.573 mg 31%
Vitamine B6 1.482 mg 87%
Cobalamine [B12] 3.044 mcg 0%
Floate [B9] 51.784 mcg 0%
Vitamine C 18.434 mg 20%
Vitamine D 0.092 mcg 0%
Vitamine E 2.812 mg 19%
Vitamine K 41.172 mcg 34%
Bétaïne 30.26 mg 0%
Choline 216.925 mg 39%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 24.1 g 9%
Sugars 19.2 g 38%
Fibres alimentaires 2.3 g 8%
Carbohydrate 15.5 g 0%
Glucides nets 5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 3.165 g 0%
Arginine 3.314 g 0%
Acide aspartique 5.003 g 0%
Cystéine 0.669 g 0%
Acide glutamique 8.907 g 0%
Glycine 3.118 g 0%
Histidine 1.695 g 0%
Isoleucine 2.515 g 0%
Leucine 4.346 g 0%
Lysine 4.387 g 0%
Méthionine 1.398 g 0%
Phénylalanine 2.2 g 0%
Proline 2.907 g 0%
Sérine 2.129 g 0%
Thréonine 2.205 g 0%
Tryptophane 0.451 g 0%
Tyrosine 1.815 g 0%
Valine 2.761 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 236.39 mg 18%
Cuivre 0.28 mg 32%
Fluorure 3.61 mcg 0%
Fer 6.06 mg 34%
Magnésium 79.68 mg 19%
Manganèse 0.41 mg 18%
Phosphore 576.45 mg 46%
Potassium 1156.16 mg 25%
Sélénium 59.36 mcg 108%
Sodium 255.55 mg 11%
Zinc 9.58 mg 87%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 328.115 g 0%
Cendres 4.894 g 0%