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Stuffed Vegetables (Mahshi)

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 100g 40kcal
Courgettes 800g 168kcal
Riz blanc à long grain cuit 200g 260kcal
Champignons blancs 100g 22kcal
Ail 6g 9kcal
Paprika 2g 6kcal
Cumin, moulu 2g 8kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Sides

Recipe Instructions:

Ingredients :
4 bell peppers or zucchinis, hollowed (about 800 grams)
1 cup cooked rice (about 200 grams)
1/2 cup ground meat or mushrooms (about 100 grams)
1 onion, chopped (about 100 grams)
2 cloves garlic, minced (about 6 grams)
1 tsp cumin (about 2 grams)
1 tsp paprika (about 2 grams)
Salt and pepper to taste
Water (about 1/4 cup or 60 ml, for baking)
Instructions:
1. Preheat oven to 375°F (190°C).
2. Sauté onion and garlic, add meat or mushrooms, cook until done.
3. Mix with rice, cumin, paprika, salt, and pepper.
4. Stuff vegetables with mixture, place in baking dish, add a little water.
5. Bake for 30 minutes.

Valeurs nutritives
Taille des portions 303 g | ml
Quantité par portion 128
536
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 1.2g 2%
Gras saturés 0.2g 1%
Sodium 10mg 0%
Total des glucides 24g 9%
Fibres alimentaires 3.3g 12%
Sucre 1.7g
Protéine 8g 16%
Vitamine D 0.1mcg 0%
Calcium 62mg 5%
Fer 2.8mg 16%
Potassium 1078mg 23%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 62.635 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.205 mg 17%
Riboflavine [B2] 0.195 mg 15%
Niacine [B3] 3.162 mg 20%
Acide pantothénique [B5] 1.355 mg 27%
Vitamine B6 0.418 mg 25%
Cobalamine [B12] 0.01 mcg 0%
Floate [B9] 97.84 mcg 0%
Vitamine C 71.086 mg 79%
Vitamine D 0.05 mcg 0%
Vitamine E 0.191 mg 1%
Vitamine K 0.804 mcg 1%
Bétaïne 2.561 mg 0%
Choline 7.629 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 24.5 g 9%
Sugars 1.7 g 3%
Fibres alimentaires 3.3 g 12%
Carbohydrate 24.2 g 0%
Glucides nets 22.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.422 g 0%
Arginine 0.401 g 0%
Acide aspartique 0.884 g 0%
Cystéine 0.092 g 0%
Acide glutamique 1.018 g 0%
Glycine 0.303 g 0%
Histidine 0.17 g 0%
Isoleucine 0.283 g 0%
Leucine 0.474 g 0%
Lysine 0.395 g 0%
Méthionine 0.12 g 0%
Phénylalanine 0.297 g 0%
Proline 0.269 g 0%
Sérine 0.327 g 0%
Thréonine 0.217 g 0%
Tryptophane 0.077 g 0%
Tyrosine 0.209 g 0%
Valine 0.399 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 62.02 mg 5%
Cuivre 0.34 mg 37%
Fluorure 20.83 mcg 0%
Fer 2.82 mg 16%
Magnésium 79.85 mg 19%
Manganèse 0.72 mg 31%
Phosphore 242.61 mg 19%
Potassium 1077.86 mg 23%
Sélénium 7.07 mcg 13%
Sodium 10.19 mg 0%
Zinc 2.14 mg 19%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 266.058 g 0%
Cendres 2.717 g 0%