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Bibimbap (Korean)

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 50g 21kcal
Épinards 100g 23kcal
Courgettes 100g 21kcal
Oeufs au plat 92g 180kcal
Riz blanc à long grain cuit 400g 520kcal
Tofu 200g 232kcal
Champignons blancs 50g 11kcal
Ail 7g 10kcal
Huile, sésame, salade ou cuisson 13.6g 120kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (Shoyu) 33.1g 18kcal
Haricots, mungo, graines mûres, solides germés, en conserve, égouttés 100g 12kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Instructions:

35. Bibimbap (Korean)
Ingredients:
• 2 cups cooked white rice
• 200g beef (or chicken/tofu), thinly sliced and marinated in soy sauce, garlic, and sesame oil
• 1 cup spinach, blanched
• 1 cup bean sprouts, blanched
• 1 carrot, julienned
• 1 zucchini, julienned
• 4 shiitake mushrooms, sliced
• 2 eggs, fried
• Gochujang (Korean spicy sauce)
Instructions:
1. Cook the marinated meat in a skillet over medium-high heat until cooked through.
2. Sauté the carrot, zucchini, and mushrooms separately until tender.
3. In a bowl, arrange cooked rice and top with each of the vegetables, meat, and a fried egg.
4. Serve with gochujang on the side for mixing.

Valeurs nutritives
Taille des portions 573 g | ml
Quantité par portion 584
2443
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 23g 29%
Gras saturés 4.4g 22%
Sodium 3960mg 172%
Total des glucides 72g 26%
Fibres alimentaires 4g 14%
Sucre 2.6g
Protéine 26g 52%
Vitamine D 1.1mcg 5%
Calcium 1365mg 105%
Fer 7.7mg 43%
Potassium 982mg 21%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 556.49 mcg 62%
Thiamine [B1] 0.627 mg 52%
Riboflavine [B2] 0.648 mg 50%
Niacine [B3] 5.729 mg 36%
Acide pantothénique [B5] 2.476 mg 50%
Vitamine B6 0.674 mg 40%
Cobalamine [B12] 0.456 mcg 0%
Floate [B9] 369.882 mcg 0%
Vitamine C 34.542 mg 38%
Vitamine D 1.062 mcg 5%
Vitamine E 1.983 mg 13%
Vitamine K 255.356 mcg 213%
Bétaïne 59.42 mg 0%
Choline 173.949 mg 32%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 71.6 g 26%
Sugars 2.6 g 5%
Fibres alimentaires 4 g 14%
Carbohydrate 69.7 g 0%
Glucides nets 68.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.375 g 0%
Arginine 1.893 g 0%
Acide aspartique 2.86 g 0%
Cystéine 0.356 g 0%
Acide glutamique 4.407 g 0%
Glycine 1.063 g 0%
Histidine 0.639 g 0%
Isoleucine 1.259 g 0%
Leucine 2.095 g 0%
Lysine 1.435 g 0%
Méthionine 0.51 g 0%
Phénylalanine 1.301 g 0%
Proline 1.287 g 0%
Sérine 1.513 g 0%
Thréonine 1.113 g 0%
Tryptophane 0.337 g 0%
Tyrosine 0.959 g 0%
Valine 1.521 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 1365.32 mg 105%
Cuivre 0.86 mg 95%
Fluorure 83.55 mcg 0%
Fer 7.71 mg 43%
Magnésium 166.85 mg 40%
Manganèse 2.99 mg 130%
Phosphore 407.98 mg 33%
Potassium 982.45 mg 21%
Sélénium 51.41 mcg 93%
Sodium 3960.41 mg 172%
Zinc 4.37 mg 40%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 437.797 g 0%
Cendres 14.67 g 0%