Your Recipe

Spicy Oven-Roasted Okra

Ingrédient Quantité Calories
Gombo 453.592g 150kcal
Huile d'olive 56g 495kcal
Sel de mer 2.2g 0kcal
Poivre noir moulu 0.575g 1kcal

Recipe Instructions:

1 pound fresh okra, rinsed and dried thoroughly
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 teaspoon red pepper flakes (or 1 full teaspoon for the bold)
1/4 cup olive oil

Preheat the oven to 400° F.
Trim the rough tops and skinny bottom tips off of the okra pods, and cut the okra in half lengthwise. In a large bowl, toss the okra, salt, pepper, red pepper flakes, and olive oil together until well combined. On a rimmed baking sheet, spread the okra in a single layer and roast in the oven for about 15 to 20 minutes, or until brown. Serve immediately.

Valeurs nutritives
Taille des portions 128 g | ml
Quantité par portion 162
676
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 2g 10%
Sodium 224mg 10%
Total des glucides 8.6g 3%
Fibres alimentaires 3.8g 13%
Sucre 1.7g
Protéine 2.2g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 94mg 7%
Fer 0.8mg 4%
Potassium 342mg 7%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 40.862 mcg 5%
Thiamine [B1] 0.227 mg 19%
Riboflavine [B2] 0.068 mg 5%
Niacine [B3] 1.136 mg 7%
Acide pantothénique [B5] 0.28 mg 6%
Vitamine B6 0.244 mg 14%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 68.063 mcg 0%
Vitamine C 26.082 mg 29%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.324 mg 15%
Vitamine K 44.157 mcg 37%
Bétaïne 0.027 mg 0%
Choline 14.006 mg 3%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 8.6 g 3%
Sugars 1.7 g 3%
Fibres alimentaires 3.8 g 13%
Carbohydrate 8.5 g 0%
Glucides nets 6.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.084 g 0%
Arginine 0.096 g 0%
Acide aspartique 0.166 g 0%
Cystéine 0.022 g 0%
Acide glutamique 0.309 g 0%
Glycine 0.051 g 0%
Histidine 0.035 g 0%
Isoleucine 0.079 g 0%
Leucine 0.121 g 0%
Lysine 0.092 g 0%
Méthionine 0.024 g 0%
Phénylalanine 0.074 g 0%
Proline 0.053 g 0%
Sérine 0.05 g 0%
Thréonine 0.074 g 0%
Tryptophane 0.019 g 0%
Tyrosine 0.099 g 0%
Valine 0.104 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 93.82 mg 7%
Cuivre 0.13 mg 14%
Fluorure 0.05 mcg 0%
Fer 0.8 mg 4%
Magnésium 65.3 mg 16%
Manganèse 0.91 mg 40%
Phosphore 69.41 mg 6%
Potassium 341.6 mg 7%
Sélénium 0.8 mcg 1%
Sodium 224.4 mg 10%
Zinc 0.66 mg 6%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 101.6 g 0%
Cendres 0.982 g 0%