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40 Cloves and a Chicken

Ingrédient Quantité Calories
Ail 120g 179kcal
Huile d'olive 134g 1185kcal
Thym frais 5g 5kcal
Poulet, poulets ou friteuses, cuisse, viande et peau, crus 1800g 3978kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients

1 whole chicken (broiler/fryer) cut into 8 pieces

1/2 cup plus 2 tablespoons olive oil

10 sprigs fresh thyme

40 peeled cloves garlic

Salt and pepper

Directions
Preheat oven to 350 degrees F.
Season chicken with salt and pepper. Toss with a 2 tablespoons olive oil and brown on both sides in a wide fry pan or skillet over high heat. Remove from heat, add oil, thyme, and garlic cloves. Cover and bake for 1 1/2 hours.
Remove chicken from the oven, let rest for 5 to 10 minutes, carve, and serve.

Valeurs nutritives
Taille des portions 343 g | ml
Quantité par portion 891
3728
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 72g 93%
Gras saturés 17g 83%
Sodium 247mg 11%
Total des glucides 7.6g 3%
Fibres alimentaires 0.5g 2%
Sucre 0.2g
Protéine 51g 102%
Vitamine D 0.3mcg 2%
Calcium 61mg 5%
Fer 2.7mg 15%
Potassium 697mg 15%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 70.983 mcg 8%
Thiamine [B1] 0.259 mg 22%
Riboflavine [B2] 0.461 mg 35%
Niacine [B3] 14.03 mg 88%
Acide pantothénique [B5] 0.693 mg 14%
Vitamine B6 1.291 mg 76%
Cobalamine [B12] 1.86 mcg 0%
Floate [B9] 9.975 mcg 0%
Vitamine C 7.574 mg 8%
Vitamine D 0.3 mcg 2%
Vitamine E 3.862 mg 26%
Vitamine K 20.085 mcg 17%
Bétaïne 29.422 mg 0%
Choline 141.807 mg 26%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 7.6 g 3%
Sugars 0.2 g 0%
Fibres alimentaires 0.5 g 2%
Carbohydrate 6.8 g 0%
Glucides nets 7.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 3.071 g 0%
Arginine 3.598 g 0%
Acide aspartique 4.76 g 0%
Cystéine 0.562 g 0%
Acide glutamique 7.874 g 0%
Glycine 3.055 g 0%
Histidine 1.418 g 0%
Isoleucine 2.239 g 0%
Leucine 4.018 g 0%
Lysine 4.4 g 0%
Méthionine 1.329 g 0%
Phénylalanine 1.933 g 0%
Proline 2.339 g 0%
Sérine 2.063 g 0%
Thréonine 2.238 g 0%
Tryptophane 0.515 g 0%
Tyrosine 1.753 g 0%
Valine 2.353 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 60.8 mg 5%
Cuivre 0.21 mg 24%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 2.65 mg 15%
Magnésium 60.33 mg 14%
Manganèse 0.39 mg 17%
Phosphore 502.48 mg 40%
Potassium 697.5 mg 15%
Sélénium 59.54 mcg 108%
Sodium 246.92 mg 11%
Zinc 4.12 mg 37%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 211.763 g 0%
Cendres 2.757 g 0%