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Smoked Chickpea Kale Stirfry

Ingrédient Quantité Calories
Chou frisé 260g 91kcal
Pois chiches 453g 1712kcal
Riz brun à grains moyens cuit 190g 213kcal
Champignons blancs 144g 32kcal
Huile d'olive 39.9g 353kcal
Poudre d'ail 4.73g 16kcal
Paprika 6.8g 19kcal
Sel de mer 7g 0kcal

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Alkaline Diet

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Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
I can of chickpeas aka garbanzo beans, drained
2 cups baby kale
1-½ cups fresh mushrooms sliced
8 oz cooked brown rice or quinoa. I used Seeds of Change Quinoa Brown and Red Rice
1 tablespoon smoked paprika
1 teaspoon sea salt
1 tablespoon granulated garlic
3 tablespoon olive oil
Red pepper flakes
INSTRUCTIONS

Heat olive oil on medium high.
Stirfry chickpeas and mushrooms for 3 minutes, stirring frequently.
Add spices and salt.
Add fresh kale and rice and stir until all is heated.
Sprinkle with red pepper flakes. Serve with large green salad.

Valeurs nutritives
Taille des portions 276 g | ml
Quantité par portion 609
2547
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 19g 24%
Gras saturés 2.3g 12%
Sodium 754mg 33%
Total des glucides 88g 32%
Fibres alimentaires 18g 66%
Sucre 14g
Protéine 28g 56%
Vitamine D 0.1mcg 0%
Calcium 241mg 19%
Fer 6.8mg 38%
Potassium 1246mg 27%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 201.919 mcg 22%
Thiamine [B1] 0.702 mg 59%
Riboflavine [B2] 0.639 mg 49%
Niacine [B3] 4.623 mg 29%
Acide pantothénique [B5] 2.815 mg 56%
Vitamine B6 0.866 mg 51%
Cobalamine [B12] 0.014 mcg 0%
Floate [B9] 680.511 mcg 0%
Vitamine C 66.025 mg 73%
Vitamine D 0.072 mcg 0%
Vitamine E 3.3 mg 22%
Vitamine K 271.167 mcg 226%
Bétaïne 3.782 mg 0%
Choline 120.714 mg 22%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 88.2 g 32%
Sugars 13.7 g 27%
Fibres alimentaires 18.4 g 66%
Carbohydrate 88.2 g 0%
Glucides nets 74.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.247 g 0%
Arginine 2.468 g 0%
Acide aspartique 3.157 g 0%
Cystéine 0.365 g 0%
Acide glutamique 4.725 g 0%
Glycine 1.169 g 0%
Histidine 0.809 g 0%
Isoleucine 1.201 g 0%
Leucine 1.951 g 0%
Lysine 1.774 g 0%
Méthionine 0.365 g 0%
Phénylalanine 1.45 g 0%
Proline 1.209 g 0%
Sérine 1.36 g 0%
Thréonine 1.044 g 0%
Tryptophane 0.279 g 0%
Tyrosine 0.716 g 0%
Valine 1.252 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 240.58 mg 19%
Cuivre 0.95 mg 106%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 6.84 mg 38%
Magnésium 140.32 mg 33%
Manganèse 25.31 mg 1100%
Phosphore 398.93 mg 32%
Potassium 1245.86 mg 27%
Sélénium 4.32 mcg 8%
Sodium 753.72 mg 33%
Zinc 3.97 mg 36%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 135.18 g 0%
Cendres 4.911 g 0%