Your Recipe

Maple Roasted Butternut Squash

Ingrédient Quantité Calories
Sirop d'érable 50g 130kcal
Huile d'olive 7g 62kcal
Courge, hiver, butternut, crue 566.9905g 255kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 1/4 lbs butternut squash (peeled and diced 3/4-inch)
1/2 tbsp olive oil or coconut oil
2 1/2 tbsp pure maple syrup
kosher salt and freshly ground black pepper
Instructions
Preheat the oven to 400°F.
In a large bowl, toss the butternut squash with oil, maple, salt and fresh ground pepper. Place in a baking dish, cover with foil and roast in the center of the oven for 25 minutes.
Remove foil, turn the squash and bake an addition 15 minutes, or until fork tender (time will vary depending on the size you cut the squash).
Notes
Makes 3 cups.

Valeurs nutritives
Taille des portions 156 g | ml
Quantité par portion 112
468
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 1.9g 2%
Gras saturés 0.3g 1%
Sodium 7.2mg 0%
Total des glucides 25g 9%
Fibres alimentaires 2.8g 10%
Sucre 11g
Protéine 1.4g 3%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 81mg 6%
Fer 1mg 6%
Potassium 525mg 11%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 754.097 mcg 84%
Thiamine [B1] 0.15 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.187 mg 14%
Niacine [B3] 1.711 mg 11%
Acide pantothénique [B5] 0.571 mg 11%
Vitamine B6 0.219 mg 13%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 38.272 mcg 0%
Vitamine C 29.767 mg 33%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.293 mg 15%
Vitamine K 2.613 mcg 2%
Bétaïne 0.002 mg 0%
Choline 0.205 mg 0%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 25 g 9%
Sugars 10.6 g 21%
Fibres alimentaires 2.8 g 10%
Carbohydrate 8.4 g 0%
Glucides nets 14.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.06 g 0%
Arginine 0.079 g 0%
Acide aspartique 0.152 g 0%
Cystéine 0 g 0%
Acide glutamique 0.248 g 0%
Glycine 0.052 g 0%
Histidine 0.027 g 0%
Isoleucine 0.055 g 0%
Leucine 0.081 g 0%
Lysine 0.052 g 0%
Méthionine 0.017 g 0%
Phénylalanine 0.055 g 0%
Proline 0.051 g 0%
Sérine 0.055 g 0%
Thréonine 0.043 g 0%
Tryptophane 0.02 g 0%
Tyrosine 0.048 g 0%
Valine 0.061 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 80.81 mg 6%
Cuivre 0.1 mg 11%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.02 mg 6%
Magnésium 50.82 mg 12%
Manganèse 0.65 mg 28%
Phosphore 47.03 mg 4%
Potassium 525.47 mg 11%
Sélénium 0.78 mcg 1%
Sodium 7.2 mg 0%
Zinc 0.4 mg 4%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 126.52 g 0%
Cendres 1.193 g 0%