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Roasted Butternut with Basil and Parsley

Ingrédient Quantité Calories
Huile d'olive 42g 371kcal
Persil frais 7.6g 3kcal
Basilic frais 6g 1kcal
Poivre noir 1.15g 3kcal
Courge, hiver, butternut, crue 800g 360kcal
Sel de mer 6g 0kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 large butternut squash, peeled, seeded and chopped in 1 inch cubes
3 tablespoons olive oil
1/4 cup fresh basil, minced
2 tablespoons fresh parsley, minced
1 teaspoon fine sea salt
1/2 teaspoon cracked black pepper

Directions
Preheat oven to 375 degrees F.
Place ingredients in a medium bowl and toss to coat evenly.
Pour out onto baking sheet and cook 30 to 35 minutes until golden, flipping half way through cooking time.

Valeurs nutritives
Taille des portions 216 g | ml
Quantité par portion 185
772
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 11g 14%
Gras saturés 1.5g 7%
Sodium 599mg 26%
Total des glucides 24g 9%
Fibres alimentaires 4.2g 15%
Sucre 4.4g
Protéine 2.1g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 103mg 8%
Fer 1.7mg 9%
Potassium 724mg 15%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 1076.037 mcg 120%
Thiamine [B1] 0.202 mg 17%
Riboflavine [B2] 0.044 mg 3%
Niacine [B3] 2.442 mg 15%
Acide pantothénique [B5] 0.815 mg 16%
Vitamine B6 0.313 mg 18%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 57.957 mcg 0%
Vitamine C 44.797 mg 50%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 4.421 mg 29%
Vitamine K 46.374 mcg 39%
Bétaïne 0.042 mg 0%
Choline 0.478 mg 0%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 23.7 g 9%
Sugars 4.4 g 9%
Fibres alimentaires 4.2 g 15%
Carbohydrate 0.3 g 0%
Glucides nets 19.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.091 g 0%
Arginine 0.117 g 0%
Acide aspartique 0.228 g 0%
Cystéine 0.001 g 0%
Acide glutamique 0.363 g 0%
Glycine 0.08 g 0%
Histidine 0.04 g 0%
Isoleucine 0.083 g 0%
Leucine 0.124 g 0%
Lysine 0.08 g 0%
Méthionine 0.026 g 0%
Phénylalanine 0.084 g 0%
Proline 0.082 g 0%
Sérine 0.083 g 0%
Thréonine 0.065 g 0%
Tryptophane 0.03 g 0%
Tyrosine 0.072 g 0%
Valine 0.093 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 102.81 mg 8%
Cuivre 0.15 mg 17%
Fluorure 0.1 mcg 0%
Fer 1.66 mg 9%
Magnésium 71.54 mg 17%
Manganèse 0.46 mg 20%
Phosphore 68.41 mg 5%
Potassium 724.21 mg 15%
Sélénium 1.02 mcg 2%
Sodium 598.89 mg 26%
Zinc 0.34 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 175.884 g 0%
Cendres 1.677 g 0%