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Molly\'s Hot Mustard

Ingrédient Quantité Calories
Jaune d'œuf cru 51g 164kcal
Sucre blanc 200g 770kcal
Graines de moutarde moulues 254g 1290kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 cup malt vinegar
1 cup dry mustard
3 egg yolks
1 cup sugar

Directions
Soak the vinegar and dry mustard together in a glass or stainless steel bowl overnight.
Place mustard mixture in double boiler and start heating over medium-low heat.
Whisk in egg yolks and sugar.
Whisking constantly, until thick, about 10 minutes.
Store in refrigerator or freezer.

Valeurs nutritives
Taille des portions 505 g | ml
Quantité par portion 2225
9307
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 106g 136%
Gras saturés 10g 50%
Sodium 60mg 3%
Total des glucides 272g 99%
Fibres alimentaires 31g 111%
Sucre 217g
Protéine 74g 149%
Vitamine D 2.8mcg 14%
Calcium 743mg 57%
Fer 25mg 138%
Potassium 1934mg 41%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 199.39 mcg 22%
Thiamine [B1] 2.134 mg 178%
Riboflavine [B2] 0.97 mg 75%
Niacine [B3] 12.034 mg 75%
Acide pantothénique [B5] 3.582 mg 72%
Vitamine B6 1.187 mg 70%
Cobalamine [B12] 0.995 mcg 0%
Floate [B9] 485.94 mcg 0%
Vitamine C 18.034 mg 20%
Vitamine D 2.754 mcg 14%
Vitamine E 14.194 mg 95%
Vitamine K 14.124 mcg 12%
Bétaïne 5.285 mg 0%
Choline 729.858 mg 133%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 272.4 g 99%
Sugars 216.7 g 433%
Fibres alimentaires 31 g 111%
Carbohydrate 201 g 0%
Glucides nets 55.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 3.406 g 0%
Arginine 5.47 g 0%
Acide aspartique 6.975 g 0%
Cystéine 1.862 g 0%
Acide glutamique 14.378 g 0%
Glycine 4.28 g 0%
Histidine 2.442 g 0%
Isoleucine 3.446 g 0%
Leucine 5.997 g 0%
Lysine 5.304 g 0%
Méthionine 1.42 g 0%
Phénylalanine 3.327 g 0%
Proline 7.467 g 0%
Sérine 2.604 g 0%
Thréonine 2.479 g 0%
Tryptophane 0.741 g 0%
Tyrosine 2.401 g 0%
Valine 4.317 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 743.43 mg 57%
Cuivre 1.71 mg 190%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 24.89 mg 138%
Magnésium 942.35 mg 224%
Manganèse 6.25 mg 272%
Phosphore 2302.02 mg 184%
Potassium 1934.11 mg 41%
Sélénium 558.33 mcg 1015%
Sodium 59.5 mg 3%
Zinc 16.64 mg 151%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 40.099 g 0%
Cendres 11.87 g 0%