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Guláš (Goulash)

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 300g 120kcal
Bouillon de bœuf en cubes 480g 816kcal
Ail 10g 15kcal
Paprika 15g 42kcal
Graine de carvi 2g 7kcal
Concentré de tomates, sans sel ajouté 15g 12kcal
Viande de bœuf, crue, toutes catégories, maigre et graisse séparables, paleron pour ragoût 450g 576kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 lb beef stew meat, cut into cubes
• 2 onions, chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 2 tbsp sweet paprika
• 1 tsp caraway seeds
• 1 tbsp tomato paste
• 2 cups beef broth
• Salt and pepper to taste
• Oil for cooking
Instructions:
1. Heat oil in a large pot over medium-high heat.
2. Add chopped onions and cook until softened.
3. Add minced garlic, sweet paprika, and caraway seeds. Cook for another minute until fragrant.
4. Add beef stew meat cubes and brown on all sides.
5. Stir in tomato paste and beef broth.
6. Season with salt and pepper.
7. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1.5 to 2 hours until meat is tender and sauce is thickened.
8. Serve hot with crusty bread or over noodles.

Valeurs nutritives
Taille des portions 318 g | ml
Quantité par portion 397
1661
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 11g 13%
Gras saturés 4.6g 23%
Sodium 28898mg 1256%
Total des glucides 30g 11%
Fibres alimentaires 3g 11%
Sucre 21g
Protéine 47g 94%
Vitamine D 0.1mcg 1%
Calcium 122mg 9%
Fer 6.2mg 35%
Potassium 1146mg 24%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 97.553 mcg 11%
Thiamine [B1] 0.386 mg 32%
Riboflavine [B2] 0.556 mg 43%
Niacine [B3] 10.204 mg 64%
Acide pantothénique [B5] 1.315 mg 26%
Vitamine B6 1.089 mg 64%
Cobalamine [B12] 3.788 mcg 0%
Floate [B9] 58.438 mcg 0%
Vitamine C 7.29 mg 8%
Vitamine D 0.113 mcg 1%
Vitamine E 1.473 mg 10%
Vitamine K 5.469 mcg 5%
Bétaïne 21.281 mg 0%
Choline 225.029 mg 41%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 30.3 g 11%
Sugars 21.5 g 43%
Fibres alimentaires 3 g 11%
Carbohydrate 29.4 g 0%
Glucides nets 8.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.467 g 0%
Arginine 1.782 g 0%
Acide aspartique 2.475 g 0%
Cystéine 0.276 g 0%
Acide glutamique 4.377 g 0%
Glycine 1.152 g 0%
Histidine 0.835 g 0%
Isoleucine 1.116 g 0%
Leucine 2.097 g 0%
Lysine 2.273 g 0%
Méthionine 0.727 g 0%
Phénylalanine 1.009 g 0%
Proline 1.112 g 0%
Sérine 1.014 g 0%
Thréonine 1.155 g 0%
Tryptophane 0.297 g 0%
Tyrosine 0.9 g 0%
Valine 1.191 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 121.78 mg 9%
Cuivre 0.18 mg 20%
Fluorure 0.83 mcg 0%
Fer 6.25 mg 35%
Magnésium 101.29 mg 24%
Manganèse 0.69 mg 30%
Phosphore 552.93 mg 44%
Potassium 1146.28 mg 24%
Sélénium 61.57 mcg 112%
Sodium 28898.27 mg 1256%
Zinc 6.73 mg 61%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 157.046 g 0%
Cendres 72.773 g 0%