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Pasta with broccoli, anchovies, lemon

Ingrédient Quantité Calories
Jus de citron 48g 11kcal
Broccoli 454g 154kcal
Anchois 45g 59kcal
Ail 8.4g 13kcal
Zeste de citron 6g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1ish pounds broccoli and/or cauliflower florets
1 lemon, zest and juice
1 tin anchovies
1 large tablespoons crushed garlic
olive oil
kosher salt
freshly grated parmesan

Directions
Broccoli and cauliflower florets, olive oil, salt in oven at 475.
Boil pasta in heavily salted water until al dente.
In bowl, mix one tin anchovies, large tablespoon crushed garlic, and zest of one lemon.
When florets are crispy and brown (about 20 minutes), mix pasta, florets, and contents of bowl. Serve, passing parmesan, lemon juice, and salt and pepper.

Valeurs nutritives
Taille des portions 187 g | ml
Quantité par portion 80
334
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 1.3g 2%
Gras saturés 0.3g 1%
Sodium 66mg 3%
Total des glucides 12g 5%
Fibres alimentaires 4.3g 15%
Sucre 3.1g
Protéine 7.5g 15%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 102mg 8%
Fer 1.7mg 9%
Potassium 567mg 12%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 49.223 mcg 5%
Thiamine [B1] 0.126 mg 11%
Riboflavine [B2] 0.223 mg 17%
Niacine [B3] 3.112 mg 19%
Acide pantothénique [B5] 1.008 mg 20%
Vitamine B6 0.332 mg 20%
Cobalamine [B12] 0.093 mcg 0%
Floate [B9] 100.234 mcg 0%
Vitamine C 144.635 mg 161%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.297 mg 9%
Vitamine K 153.817 mcg 128%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 30.389 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 12.4 g 5%
Sugars 3.1 g 6%
Fibres alimentaires 4.3 g 15%
Carbohydrate 12.1 g 0%
Glucides nets 9.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.346 g 0%
Arginine 0.489 g 0%
Acide aspartique 0.818 g 0%
Cystéine 0.077 g 0%
Acide glutamique 1.298 g 0%
Glycine 0.287 g 0%
Histidine 0.182 g 0%
Isoleucine 0.266 g 0%
Leucine 0.452 g 0%
Lysine 0.492 g 0%
Méthionine 0.15 g 0%
Phénylalanine 0.301 g 0%
Proline 0.277 g 0%
Sérine 0.313 g 0%
Thréonine 0.271 g 0%
Tryptophane 0.086 g 0%
Tyrosine 0.181 g 0%
Valine 0.355 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 101.88 mg 8%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.67 mg 9%
Magnésium 39.89 mg 9%
Manganèse 0.38 mg 16%
Phosphore 131.78 mg 11%
Potassium 566.57 mg 12%
Sélénium 9.69 mcg 18%
Sodium 66.3 mg 3%
Zinc 0.92 mg 8%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 164.189 g 0%
Cendres 1.56 g 0%