Your Recipe

Roasted Asparagus with Red Peppers

Ingrédient Quantité Calories
Jus de citron 28.8g 6kcal
Asperges 350g 70kcal
Poivron rouge 119g 31kcal
Huile d'olive 14g 124kcal
Poivre noir 0.575g 1kcal
Zeste de citron 2g 1kcal
Sel de mer 3g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 red pepper cored and sliced
2 bunches asparagus
1 tablespoon extra virgin olive oil
1 teaspoon lemon zest
2 tablespoons lemon juice
1/2 teaspoon sea salt
1/4 teaspoon pepper
Instructions
Pre-heat oven to 450 degrees and line a baking sheet with foil.
Trim asparagus (snap off end) and place in a large zip loc bag.
Add red pepper slices, olive oil, zest, juice, salt and pepper.
Seal bag and shake to evenly coat.
Spread veggies in an even layer on baking sheet and roast for 15-20 minutes.
Notes
Excellent source of Vitamin C, good source Vitamin A and Iron

Valeurs nutritives
Taille des portions 129 g | ml
Quantité par portion 58
244
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 3.7g 5%
Gras saturés 0.5g 3%
Sodium 298mg 13%
Total des glucides 5.9g 2%
Fibres alimentaires 2.6g 9%
Sucre 3.1g
Protéine 2.3g 5%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 25mg 2%
Fer 2mg 11%
Potassium 250mg 5%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 80.011 mcg 9%
Thiamine [B1] 0.143 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.15 mg 12%
Niacine [B3] 1.157 mg 7%
Acide pantothénique [B5] 0.347 mg 7%
Vitamine B6 0.171 mg 10%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 60.714 mcg 0%
Vitamine C 46.411 mg 52%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.976 mg 13%
Vitamine K 40.2 mcg 34%
Bétaïne 0.571 mg 0%
Choline 16.102 mg 3%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.9 g 2%
Sugars 3.1 g 6%
Fibres alimentaires 2.6 g 9%
Carbohydrate 5.8 g 0%
Glucides nets 2.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.109 g 0%
Arginine 0.091 g 0%
Acide aspartique 0.531 g 0%
Cystéine 0.033 g 0%
Acide glutamique 0.269 g 0%
Glycine 0.043 g 0%
Histidine 0.048 g 0%
Isoleucine 0.072 g 0%
Leucine 0.122 g 0%
Lysine 0.096 g 0%
Méthionine 0.034 g 0%
Phénylalanine 0.077 g 0%
Proline 0.066 g 0%
Sérine 0.108 g 0%
Thréonine 0.086 g 0%
Tryptophane 0.027 g 0%
Tyrosine 0.049 g 0%
Valine 0.111 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 24.93 mg 2%
Cuivre 0.18 mg 20%
Fluorure 0.05 mcg 0%
Fer 2.05 mg 11%
Magnésium 17.14 mg 4%
Manganèse 0.19 mg 8%
Phosphore 54.11 mg 4%
Potassium 250.35 mg 5%
Sélénium 2.06 mcg 4%
Sodium 297.89 mg 13%
Zinc 0.55 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 116.072 g 0%
Cendres 0.672 g 0%