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Curried Carrot Soup

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 907.184g 372kcal
Oignons 110g 44kcal
Eau du robinet 480g 0kcal
Huile végétale 27.6g 245kcal
Poudre de curry 6.3g 20kcal
Bouillon de légumes 1000g 50kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons vegetable oil

1 onion, chopped

1 tablespoon curry powder

2 pounds carrots, chopped

4 cups vegetable broth

2 cups water, or as needed

Directions
Heat oil in a large pot over medium heat. Saute onion until tender and translucent. Stir in the curry powder. Add the chopped carrots, and stir until the carrots are coated. Pour in the vegetable broth, and simmer until the carrots are soft, about 20 minutes.

Transfer the carrots and broth to a blender, and puree until smooth. Pour back into the pot, and thin with water to your preferred consistency.

Valeurs nutritives
Taille des portions 422 g | ml
Quantité par portion 122
510
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 5.2g 7%
Gras saturés 0.8g 4%
Sodium 602mg 26%
Total des glucides 18g 7%
Fibres alimentaires 5.1g 18%
Sucre 8.8g
Protéine 2.1g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 67mg 5%
Fer 0.8mg 4%
Potassium 555mg 12%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 1282.508 mcg 143%
Thiamine [B1] 0.148 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.131 mg 10%
Niacine [B3] 1.725 mg 11%
Acide pantothénique [B5] 0.547 mg 11%
Vitamine B6 0.243 mg 14%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 32.799 mcg 0%
Vitamine C 10.951 mg 12%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.804 mg 12%
Vitamine K 27.669 mcg 23%
Bétaïne 0.926 mg 0%
Choline 15.607 mg 3%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 18.4 g 7%
Sugars 8.8 g 18%
Fibres alimentaires 5.1 g 18%
Carbohydrate 16.8 g 0%
Glucides nets 9.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.18 g 0%
Arginine 0.166 g 0%
Acide aspartique 0.323 g 0%
Cystéine 0.128 g 0%
Acide glutamique 0.625 g 0%
Glycine 0.084 g 0%
Histidine 0.066 g 0%
Isoleucine 0.126 g 0%
Leucine 0.168 g 0%
Lysine 0.167 g 0%
Méthionine 0.033 g 0%
Phénylalanine 0.103 g 0%
Proline 0.097 g 0%
Sérine 0.09 g 0%
Thréonine 0.296 g 0%
Tryptophane 0.022 g 0%
Tyrosine 0.072 g 0%
Valine 0.116 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 67.02 mg 5%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 62 mcg 0%
Fer 0.8 mg 4%
Magnésium 25.12 mg 6%
Manganèse 0.34 mg 15%
Phosphore 67.09 mg 5%
Potassium 554.55 mg 12%
Sélénium 0.67 mcg 1%
Sodium 602.14 mg 26%
Zinc 0.5 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 393.175 g 0%
Cendres 2.868 g 0%