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Spicy Lemon Cauliflower

Ingrédient Quantité Calories
Citron 63g 18kcal
Chou-fleur 530g 133kcal
Ail 15g 22kcal
Huile d'olive 66.5g 588kcal
Poivrons, piment fort, rouge, cru 135g 54kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 heads cauliflower, sliced 1/2-inch thick
5 garlic cloves, chopped
3 red Fresno chiles, sliced
1 Meyer lemon, thinly sliced
5 tbsp. olive oil
Kosher salt and freshly ground black pepper
Parsley, for serving

Directions
Step 1
Preheat oven to 425°F.
Step 2
Toss together cauliflower, garlic, chiles, lemon, and oil on two rimmed baking sheets. Season with salt and pepper. Roast, stirring vegetables and rotating the pans once, until cauliflower is golden, 30 to 35 minutes.
Step 3
Serve topped with parsley.

Valeurs nutritives
Taille des portions 101 g | ml
Quantité par portion 102
426
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 8.6g 11%
Gras saturés 1.2g 6%
Sodium 22mg 1%
Total des glucides 6.4g 2%
Fibres alimentaires 2.1g 8%
Sucre 2.4g
Protéine 1.8g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 22mg 2%
Fer 0.6mg 3%
Potassium 271mg 6%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 8.179 mcg 1%
Thiamine [B1] 0.052 mg 4%
Riboflavine [B2] 0.058 mg 4%
Niacine [B3] 0.567 mg 4%
Acide pantothénique [B5] 0.502 mg 10%
Vitamine B6 0.237 mg 14%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 42.566 mcg 0%
Vitamine C 60.941 mg 68%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.38 mg 9%
Vitamine K 17.667 mcg 15%
Bétaïne 0.008 mg 0%
Choline 2.701 mg 0%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 6.4 g 2%
Sugars 2.4 g 5%
Fibres alimentaires 2.1 g 8%
Carbohydrate 4.9 g 0%
Glucides nets 4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.093 g 0%
Arginine 0.085 g 0%
Acide aspartique 0.175 g 0%
Cystéine 0.021 g 0%
Acide glutamique 0.23 g 0%
Glycine 0.063 g 0%
Histidine 0.046 g 0%
Isoleucine 0.062 g 0%
Leucine 0.094 g 0%
Lysine 0.164 g 0%
Méthionine 0.019 g 0%
Phénylalanine 0.057 g 0%
Proline 0.064 g 0%
Sérine 0.074 g 0%
Thréonine 0.066 g 0%
Tryptophane 0.019 g 0%
Tyrosine 0.042 g 0%
Valine 0.102 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 22.46 mg 2%
Cuivre 0.06 mg 6%
Fluorure 0.66 mcg 0%
Fer 0.58 mg 3%
Magnésium 14.92 mg 4%
Manganèse 0.17 mg 7%
Phosphore 40.54 mg 3%
Potassium 270.89 mg 6%
Sélénium 0.78 mcg 1%
Sodium 22.04 mg 1%
Zinc 0.25 mg 2%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 83.952 g 0%
Cendres 0.681 g 0%