Your Recipe

Dirty Steak

Ingrédient Quantité Calories
Chocolat noir 70-85% de solides de cacao 22.14g 132kcal
Poudre de chili 1.97g 6kcal
Rumsteck 400g 580kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
3 teaspoons granulated coffee crushed to powder
1 teaspoon chilli powder
3 tablespoons grated 70% cocoa chocolate
400 gram rib fillet, skirt or rump steak
Instructions
Preheat a BBQ or grill pan to high.
Bring together the ground coffee, chili and chocolate and season with sea salt and cracked pepper.
Massage the mixture into the meat, slathering it sinfully.
Grill.
Cooking for 3 to 4 minutes either side for medium doneness, remove, cover with foil and rest for 5 minutes.
Slice to serve 2 passionate people.

Valeurs nutritives
Taille des portions 212 g | ml
Quantité par portion 359
1502
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 18g 23%
Gras saturés 7.1g 36%
Sodium 128mg 6%
Total des glucides 5.6g 2%
Fibres alimentaires 1.5g 6%
Sucre 2.7g
Protéine 44g 88%
Vitamine D 0.2mcg 1%
Calcium 19mg 1%
Fer 6.1mg 34%
Potassium 780mg 17%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 28.829 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.14 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.252 mg 19%
Niacine [B3] 5.663 mg 35%
Acide pantothénique [B5] 1.209 mg 24%
Vitamine B6 0.573 mg 34%
Cobalamine [B12] 4.291 mcg 0%
Floate [B9] 0.276 mcg 0%
Vitamine C 0.007 mg 0%
Vitamine D 0.2 mcg 1%
Vitamine E 1.061 mg 7%
Vitamine K 1.849 mcg 2%
Bétaïne 0.027 mg 0%
Choline 0.655 mg 0%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.6 g 2%
Sugars 2.7 g 5%
Fibres alimentaires 1.5 g 6%
Carbohydrate 5.6 g 0%
Glucides nets 2.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 2.258 g 0%
Arginine 2.853 g 0%
Acide aspartique 0.017 g 0%
Cystéine 0.002 g 0%
Acide glutamique 6.054 g 0%
Glycine 2.364 g 0%
Histidine 1.562 g 0%
Isoleucine 1.804 g 0%
Leucine 3.272 g 0%
Lysine 3.432 g 0%
Méthionine 1.425 g 0%
Phénylalanine 1.688 g 0%
Proline 1.402 g 0%
Sérine 1.524 g 0%
Thréonine 1.571 g 0%
Tryptophane 0.455 g 0%
Tyrosine 1.458 g 0%
Valine 1.917 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 19.33 mg 1%
Cuivre 0.43 mg 47%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 6.07 mg 34%
Magnésium 70.71 mg 17%
Manganèse 0.25 mg 11%
Phosphore 417.05 mg 33%
Potassium 780.36 mg 17%
Sélénium 3.95 mcg 7%
Sodium 128.45 mg 6%
Zinc 7.27 mg 66%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 144.061 g 0%
Cendres 2.313 g 0%