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Braised Red Cabbage

Ingrédient Quantité Calories
Pomme 322g 167kcal
Chou rouge 567g 176kcal
Oignons 150g 60kcal
Sucre brun 50g 190kcal
Huile d'olive 28g 248kcal
Cidre de pomme 115g 53kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 small head red cabbage, thinly sliced
• 1 onion, thinly sliced
• 2 apples, peeled, cored, and chopped
• 2 tablespoons olive oil
• 1/2 cup apple cider vinegar
• 1/4 cup brown sugar
• Salt and pepper to taste
Instructions:
1. Heat olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
2. Add sliced onion and cook until softened, about 5 minutes.
3. Stir in chopped apples and cook for another 3 minutes.
4. Add red cabbage, apple cider vinegar, brown sugar, salt, and pepper. Stir to combine.
5. Cover and cook over low heat, stirring occasionally, until cabbage is tender, about 30-40 minutes.
6. Adjust seasoning if needed before serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 205 g | ml
Quantité par portion 149
623
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 5g 6%
Gras saturés 0.7g 4%
Sodium 30mg 1%
Total des glucides 27g 10%
Fibres alimentaires 3.7g 13%
Sucre 20g
Protéine 1.8g 4%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 60mg 5%
Fer 1mg 5%
Potassium 354mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 54.53 mcg 6%
Thiamine [B1] 0.085 mg 7%
Riboflavine [B2] 0.109 mg 8%
Niacine [B3] 0.498 mg 3%
Acide pantothénique [B5] 0.209 mg 4%
Vitamine B6 0.253 mg 15%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 23.453 mcg 0%
Vitamine C 58.356 mg 65%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.879 mg 6%
Vitamine K 40.189 mcg 33%
Bétaïne 0.186 mg 0%
Choline 20.06 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 27.1 g 10%
Sugars 20.2 g 40%
Fibres alimentaires 3.7 g 13%
Carbohydrate 24.9 g 0%
Glucides nets 6.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.057 g 0%
Arginine 0.108 g 0%
Acide aspartique 0.189 g 0%
Cystéine 0.013 g 0%
Acide glutamique 0.389 g 0%
Glycine 0.043 g 0%
Histidine 0.029 g 0%
Isoleucine 0.039 g 0%
Leucine 0.057 g 0%
Lysine 0.062 g 0%
Méthionine 0.014 g 0%
Phénylalanine 0.043 g 0%
Proline 0.057 g 0%
Sérine 0.066 g 0%
Thréonine 0.045 g 0%
Tryptophane 0.015 g 0%
Tyrosine 0.025 g 0%
Valine 0.057 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 59.99 mg 5%
Cuivre 0.05 mg 6%
Fluorure 2.05 mcg 0%
Fer 0.98 mg 5%
Magnésium 22.01 mg 5%
Manganèse 0.29 mg 12%
Phosphore 43.18 mg 3%
Potassium 354.05 mg 8%
Sélénium 0.81 mcg 1%
Sodium 30.25 mg 1%
Zinc 0.28 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 170.63 g 0%
Cendres 0.832 g 0%