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Baked Cod with Miso

Ingrédient Quantité Calories
Cabillaud atlantique, cru 453.592g 372kcal

Recipe Instructions:

1/2 cup miso
1 cup mirin
1 pound cod fillet

Preheat oven to 350° F.
Mix miso and mirin in saucepan and heat over low flame to dissolve miso.
Let marinade cool, then place in an oven-proof dish large enough to fit the fish, then place the fillets in marinade, fully covered if possible, and let it sit for 30 minutes.
Bake for 10 minutes.

Valeurs nutritives
Taille des portions 113 g | ml
Quantité par portion 93
389
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.8g 1%
Gras saturés 0.1g 1%
Sodium 61mg 3%
Total des glucides 0g 0%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucre 0g
Protéine 20g 40%
Vitamine D 1mcg 5%
Calcium 18mg 1%
Fer 0.4mg 2%
Potassium 468mg 10%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 13.608 mcg 2%
Thiamine [B1] 0.086 mg 7%
Riboflavine [B2] 0.074 mg 6%
Niacine [B3] 2.339 mg 15%
Acide pantothénique [B5] 0.173 mg 3%
Vitamine B6 0.278 mg 16%
Cobalamine [B12] 1.032 mcg 0%
Floate [B9] 7.938 mcg 0%
Vitamine C 1.134 mg 1%
Vitamine D 1.021 mcg 5%
Vitamine E 0.726 mg 5%
Vitamine K 0.113 mcg 0%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 73.935 mg 13%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 0 g 0%
Sugars 0 g 0%
Fibres alimentaires 0 g 0%
Carbohydrate 0 0%
Glucides nets 0g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.221 g 0%
Arginine 1.209 g 0%
Acide aspartique 2.067 g 0%
Cystéine 0.217 g 0%
Acide glutamique 3.014 g 0%
Glycine 0.97 g 0%
Histidine 0.594 g 0%
Isoleucine 0.931 g 0%
Leucine 1.641 g 0%
Lysine 1.854 g 0%
Méthionine 0.598 g 0%
Phénylalanine 0.788 g 0%
Proline 0.714 g 0%
Sérine 0.823 g 0%
Thréonine 0.886 g 0%
Tryptophane 0.226 g 0%
Tyrosine 0.682 g 0%
Valine 1.04 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 18.14 mg 1%
Cuivre 0.03 mg 4%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.43 mg 2%
Magnésium 36.29 mg 9%
Manganèse 0.02 mg 1%
Phosphore 230.2 mg 18%
Potassium 468.33 mg 10%
Sélénium 37.53 mcg 68%
Sodium 61.23 mg 3%
Zinc 0.51 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 92.079 g 0%
Cendres 1.315 g 0%