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Sweet Potato Quesadillas with Add-Ons

Ingrédient Quantité Calories
Patates douces 130g 112kcal
Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, blé entier 66g 205kcal

Recipe Instructions:

1 small sweet potato
2 smallish whole-grain flour tortillas
⅓ cup shredded pepper Jack cheese

Pierce the sweet potato and cook in the microwave on high or the oven at 425 F until tender. Cut in half and scoop out the tender flesh. Smash an even layer of sweet potato over one tortilla. Scatter with cheese and add a second tortilla. Get it crispy on both sides in a hot skillet (add a little olive oil or non-stick cooking spray to the pan). Cut into quarters.

Add ons: black beans, salsa, taco sauce, or cilantro inside the quesadilla; sour cream or guacamole for dipping

Valeurs nutritives
Taille des portions 196 g | ml
Quantité par portion 316
1324
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 6.5g 8%
Gras saturés 3.2g 16%
Sodium 479mg 21%
Total des glucides 56g 21%
Fibres alimentaires 10g 37%
Sucre 7g
Protéine 8.5g 17%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 200mg 15%
Fer 2.5mg 14%
Potassium 611mg 13%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 921.7 mcg 102%
Thiamine [B1] 0.645 mg 54%
Riboflavine [B2] 0.27 mg 21%
Niacine [B3] 3.93 mg 25%
Acide pantothénique [B5] 1.04 mg 21%
Vitamine B6 0.478 mg 28%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 105.38 mcg 0%
Vitamine C 3.12 mg 3%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.932 mg 6%
Vitamine K 5.31 mcg 4%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 29.19 mg 5%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 56.4 g 21%
Sugars 7 g 14%
Fibres alimentaires 10.4 g 37%
Carbohydrate 26.1 g 0%
Glucides nets 49.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.364 g 0%
Arginine 0.388 g 0%
Acide aspartique 0.91 g 0%
Cystéine 0.152 g 0%
Acide glutamique 2.096 g 0%
Glycine 0.365 g 0%
Histidine 0.209 g 0%
Isoleucine 0.304 g 0%
Leucine 0.562 g 0%
Lysine 0.33 g 0%
Méthionine 0.145 g 0%
Phénylalanine 0.438 g 0%
Proline 0.93 g 0%
Sérine 0.419 g 0%
Thréonine 0.314 g 0%
Tryptophane 0.125 g 0%
Tyrosine 0.187 g 0%
Valine 0.405 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 200.04 mg 15%
Cuivre 0.37 mg 41%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 2.53 mg 14%
Magnésium 88.6 mg 21%
Manganèse 0.34 mg 15%
Phosphore 289.46 mg 23%
Potassium 611.02 mg 13%
Sélénium 25.2 mcg 46%
Sodium 478.72 mg 21%
Zinc 1.66 mg 15%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 120.396 g 0%
Cendres 4.224 g 0%