Your Recipe

Jicama Tortillas

Ingrédient Quantité Calories
Yambéan (jicama), cru 1200g 456kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large jicama

Directions
Wash jicama thoroughly with cool water and remove all dirt using a vegetable brush. Trim both ends of the jicama and peel with a vegetable peeler, removing all skin and tough flesh.

Cut jicama first in half crosswise, then cut each half into paper-thin slices using a sharp knife or the thinnest blade of a mandoline.

Use them immediately as crisp tortillas, or store them for up to a week in a resealable plastic bag in the fridge.

Valeurs nutritives
Taille des portions 67 g | ml
Quantité par portion 25
106
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.1g 0%
Gras saturés 0g 0%
Sodium 2.7mg 0%
Total des glucides 5.9g 2%
Fibres alimentaires 3.3g 12%
Sucre 1.2g
Protéine 0.5g 1%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 8mg 1%
Fer 0.4mg 2%
Potassium 100mg 2%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 0.667 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.013 mg 1%
Riboflavine [B2] 0.019 mg 1%
Niacine [B3] 0.133 mg 1%
Acide pantothénique [B5] 0.09 mg 2%
Vitamine B6 0.028 mg 2%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 8 mcg 0%
Vitamine C 13.467 mg 15%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.307 mg 2%
Vitamine K 0.2 mcg 0%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 9.067 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.9 g 2%
Sugars 1.2 g 2%
Fibres alimentaires 3.3 g 12%
Carbohydrate 0 0%
Glucides nets 4.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.013 g 0%
Arginine 0.025 g 0%
Acide aspartique 0.133 g 0%
Cystéine 0.004 g 0%
Acide glutamique 0.029 g 0%
Glycine 0.011 g 0%
Histidine 0.013 g 0%
Isoleucine 0.011 g 0%
Leucine 0.017 g 0%
Lysine 0.017 g 0%
Méthionine 0.005 g 0%
Phénylalanine 0.011 g 0%
Proline 0.017 g 0%
Sérine 0.017 g 0%
Thréonine 0.012 g 0%
Tryptophane 0 g 0%
Tyrosine 0.008 g 0%
Valine 0.015 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 8 mg 1%
Cuivre 0.03 mg 4%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.4 mg 2%
Magnésium 8 mg 2%
Manganèse 0.04 mg 2%
Phosphore 12 mg 1%
Potassium 100 mg 2%
Sélénium 0.47 mcg 1%
Sodium 2.67 mg 0%
Zinc 0.11 mg 1%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 60.067 g 0%
Cendres 0.2 g 0%