Your Recipe

Anchovy Onion Butter

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 150g 60kcal
Anchois 24g 31kcal
Beurre sans sel 113.5g 814kcal
Sucre blanc 1.05g 4kcal

Recipe Instructions:

1 large onion, diced
1 pinch sugar
6 anchovies
1 tablespoon anchovy oil
1/2 cup butter (1 stick)

Caramelize the onions slowly over medium heat along with the sugar and anchovy oil. This will take an hour or so.
Dice the anchovies and add to the onion mixture. Take off the heat and let everything cool.
Whip up the butter in a mixer until fluffy.
Add the onion mixture and mix to combine. Season with pepper and slather on bread.

Valeurs nutritives
Taille des portions 289 g | ml
Quantité par portion 909
3804
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 93g 120%
Gras saturés 92g 462%
Sodium 43mg 2%
Total des glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 2.6g 9%
Sucre 7.5g
Protéine 64g 128%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 97mg 7%
Fer 1.1mg 6%
Potassium 338mg 7%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 779.94 mcg 87%
Thiamine [B1] 0.088 mg 7%
Riboflavine [B2] 0.141 mg 11%
Niacine [B3] 3.586 mg 22%
Acide pantothénique [B5] 0.464 mg 9%
Vitamine B6 0.218 mg 13%
Cobalamine [B12] 0.342 mcg 0%
Floate [B9] 34.065 mcg 0%
Vitamine C 11.1 mg 12%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.8 mg 19%
Vitamine K 8.569 mcg 7%
Bétaïne 0.15 mg 0%
Choline 30.488 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 15.1 g 5%
Sugars 7.5 g 15%
Fibres alimentaires 2.6 g 9%
Carbohydrate 15.1 g 0%
Glucides nets 7.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.36 g 0%
Arginine 0.483 g 0%
Acide aspartique 0.709 g 0%
Cystéine 0.067 g 0%
Acide glutamique 1.318 g 0%
Glycine 0.292 g 0%
Histidine 0.191 g 0%
Isoleucine 0.304 g 0%
Leucine 0.529 g 0%
Lysine 0.583 g 0%
Méthionine 0.171 g 0%
Phénylalanine 0.275 g 0%
Proline 0.284 g 0%
Sérine 0.283 g 0%
Thréonine 0.289 g 0%
Tryptophane 0.089 g 0%
Tyrosine 0.232 g 0%
Valine 0.348 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 97.03 mg 7%
Cuivre 0.13 mg 15%
Fluorure 4.83 mcg 0%
Fer 1.12 mg 6%
Magnésium 27.11 mg 6%
Manganèse 0.21 mg 9%
Phosphore 112.5 mg 9%
Potassium 338.18 mg 7%
Sélénium 10.65 mcg 19%
Sodium 43.46 mg 2%
Zinc 0.68 mg 6%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 169.627 g 0%
Cendres 0.973 g 0%