Your Recipe

Sweet Potato and Corn Hash

Ingrédient Quantité Calories
Maïs 206g 177kcal
Patates douces 260g 224kcal
Sel de table 2.8g 0kcal
Huile d'olive 13.7g 121kcal
Persil frais 15.4g 6kcal
Paprika 1.15g 3kcal
Poivre de cayenne 0.45g 1kcal
Oignons, oignons de printemps ou oignons verts (y compris les sommets et le bulbe), crus 52g 17kcal
Oignons rouges, crus 197g 87kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon extra virgin olive oil
2 sweet potatoes cubed
1 red onion diced
2 ears corn kernels removed
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon smoked paprika
1/4 teaspoon cayenne
1/2 cup scallions minced
1/4 cup parsley diced
Instructions
In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat.
Add sweet potatoes, onion, corn, salt, smoked paprika and cayenne. Cover pan and sauté veggies until softened, stirring occasionally, about 5-6 minutes.
Remove lid and stir in scallions and parsley. Check sweet potatoes for doneness before serving.

Valeurs nutritives
Taille des portions 187 g | ml
Quantité par portion 159
665
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 4.3g 6%
Gras saturés 0.6g 3%
Sodium 320mg 14%
Total des glucides 29g 11%
Fibres alimentaires 4.7g 17%
Sucre 9.2g
Protéine 3.6g 7%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 45mg 3%
Fer 1.3mg 7%
Potassium 521mg 11%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Imprimer le PDF
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 497.616 mcg 55%
Thiamine [B1] 0.142 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.087 mg 7%
Niacine [B3] 1.431 mg 9%
Acide pantothénique [B5] 0.922 mg 18%
Vitamine B6 0.204 mg 12%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 43.212 mcg 0%
Vitamine C 16.704 mg 19%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.916 mg 6%
Vitamine K 93.758 mcg 78%
Bétaïne 0.024 mg 0%
Choline 21.29 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 29 g 11%
Sugars 9.2 g 18%
Fibres alimentaires 4.7 g 17%
Carbohydrate 23.2 g 0%
Glucides nets 19.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.222 g 0%
Arginine 0.128 g 0%
Acide aspartique 0.415 g 0%
Cystéine 0.029 g 0%
Acide glutamique 0.494 g 0%
Glycine 0.126 g 0%
Histidine 0.073 g 0%
Isoleucine 0.118 g 0%
Leucine 0.264 g 0%
Lysine 0.134 g 0%
Méthionine 0.058 g 0%
Phénylalanine 0.15 g 0%
Proline 0.215 g 0%
Sérine 0.154 g 0%
Thréonine 0.136 g 0%
Tryptophane 0.037 g 0%
Tyrosine 0.097 g 0%
Valine 0.17 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 44.6 mg 3%
Cuivre 0.17 mg 19%
Fluorure 0.01 mcg 0%
Fer 1.3 mg 7%
Magnésium 45.94 mg 11%
Manganèse 0.34 mg 15%
Phosphore 104.85 mg 8%
Potassium 521.24 mg 11%
Sélénium 1.06 mcg 2%
Sodium 319.81 mg 14%
Zinc 0.62 mg 6%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 148.08 g 0%
Cendres 2.092 g 0%