Your Recipe

Poached eggs on avocado & feta toast

Ingrédient Quantité Calories
Avocats 150g 240kcal
Jus de citron 48g 11kcal
Fromage feta 50g 133kcal
Œuf cru entier 100g 143kcal
Vinaigre distillé 30g 5kcal
Pain, français ou viennois (y compris au levain) 100g 272kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tbsp white wine vinegar
2 large eggs
1 avocado
50g feta
1 tsp chilli flakes
juice ½ lemon
2 slices of sourdough
Method
STEP 1
Fill a large saucepan with water, add the vinegar and bring to a hard boil over a high heat. Once boiling, reduce the heat so the water is simmering, then use a spoon to swirl the water into a whirlpool. Crack in both eggs and cook for 2 1/2 mins.

STEP 2
Meanwhile, in a small bowl, mash the avocado, feta, chilli flakes and lemon juice, and season well with black pepper. Toast the bread.

STEP 3
Pile the avocado and feta on the toast, then put a poached egg on top of each.

Valeurs nutritives
Taille des portions 239 g | ml
Quantité par portion 402
1681
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 22g 29%
Gras saturés 6.7g 34%
Sodium 663mg 29%
Total des glucides 35g 13%
Fibres alimentaires 6.2g 22%
Sucre 3.6g
Protéine 17g 34%
Vitamine D 1.1mcg 6%
Calcium 189mg 15%
Fer 3.4mg 19%
Potassium 532mg 11%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 116.5 mcg 13%
Thiamine [B1] 0.474 mg 40%
Riboflavine [B2] 0.754 mg 58%
Niacine [B3] 4.019 mg 25%
Acide pantothénique [B5] 2.309 mg 46%
Vitamine B6 0.448 mg 26%
Cobalamine [B12] 0.868 mcg 0%
Floate [B9] 182.05 mcg 0%
Vitamine C 16.788 mg 19%
Vitamine D 1.1 mcg 6%
Vitamine E 2.264 mg 15%
Vitamine K 16.75 mcg 14%
Bétaïne 0.9 mg 0%
Choline 166.724 mg 30%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 35.3 g 13%
Sugars 3.6 g 7%
Fibres alimentaires 6.2 g 22%
Carbohydrate 9.4 g 0%
Glucides nets 31.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.609 g 0%
Arginine 0.594 g 0%
Acide aspartique 1.036 g 0%
Cystéine 0.177 g 0%
Acide glutamique 1.657 g 0%
Glycine 0.318 g 0%
Histidine 0.291 g 0%
Isoleucine 0.599 g 0%
Leucine 0.999 g 0%
Lysine 0.86 g 0%
Méthionine 0.311 g 0%
Phénylalanine 0.582 g 0%
Proline 0.674 g 0%
Sérine 0.863 g 0%
Thréonine 0.492 g 0%
Tryptophane 0.152 g 0%
Tyrosine 0.453 g 0%
Valine 0.776 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 188.59 mg 15%
Cuivre 0.27 mg 30%
Fluorure 5.8 mcg 0%
Fer 3.43 mg 19%
Magnésium 50.09 mg 12%
Manganèse 0.43 mg 19%
Phosphore 277.27 mg 22%
Potassium 531.77 mg 11%
Sélénium 33.8 mcg 61%
Sodium 662.54 mg 29%
Zinc 2.38 mg 22%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 159.649 g 0%
Cendres 4.048 g 0%