Your Recipe

Barley and mushrooms

Ingrédient Quantité Calories
Orge mondé 220g 779kcal
Champignons blancs 500g 110kcal
Huile d'olive 28g 248kcal

Recipe Instructions:

Cook 220g (1 cup) pearl barley in a saucepan of boiling water until tender. Drain. Meanwhile, saute 500g sliced mixed mushrooms in 2 tbs extra virgin olive oil until golden. Add barley and toss to combine. Serve topped with crumbled feta.

Tip: Add crushed garlic and dried oregano leaves with the mushrooms.

Valeurs nutritives
Taille des portions 187 g | ml
Quantité par portion 284
1189
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 8.7g 11%
Gras saturés 1.3g 6%
Sodium 13mg 1%
Total des glucides 45g 16%
Fibres alimentaires 11g 38%
Sucre 2.9g
Protéine 11g 21%
Vitamine D 0.3mcg 1%
Calcium 22mg 2%
Fer 2.6mg 15%
Potassium 646mg 14%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 0.55 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.457 mg 38%
Riboflavine [B2] 0.659 mg 51%
Niacine [B3] 7.041 mg 44%
Acide pantothénique [B5] 2.026 mg 41%
Vitamine B6 0.305 mg 18%
Cobalamine [B12] 0.05 mcg 0%
Floate [B9] 31.7 mcg 0%
Vitamine C 2.625 mg 3%
Vitamine D 0.25 mcg 1%
Vitamine E 1.334 mg 9%
Vitamine K 6.674 mcg 6%
Bétaïne 11.757 mg 0%
Choline 21.646 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 44.5 g 16%
Sugars 2.9 g 6%
Fibres alimentaires 10.8 g 38%
Carbohydrate 44.5 g 0%
Glucides nets 41.6g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.516 g 0%
Arginine 0.441 g 0%
Acide aspartique 0.672 g 0%
Cystéine 0.167 g 0%
Acide glutamique 2.222 g 0%
Glycine 0.364 g 0%
Histidine 0.226 g 0%
Isoleucine 0.346 g 0%
Leucine 0.616 g 0%
Lysine 0.39 g 0%
Méthionine 0.171 g 0%
Phénylalanine 0.491 g 0%
Proline 0.911 g 0%
Sérine 0.407 g 0%
Thréonine 0.367 g 0%
Tryptophane 0.158 g 0%
Tyrosine 0.252 g 0%
Valine 0.627 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 21.97 mg 2%
Cuivre 0.68 mg 75%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 2.64 mg 15%
Magnésium 84.4 mg 20%
Manganèse 1.13 mg 49%
Phosphore 252.7 mg 20%
Potassium 646.17 mg 14%
Sélénium 32.36 mcg 59%
Sodium 12.99 mg 1%
Zinc 2.17 mg 20%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 120.817 g 0%
Cendres 2.385 g 0%