Your Recipe

Tomato Soup

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 72g 30kcal
Céleri 40g 6kcal
Oignons 150g 60kcal
Tomates 500g 90kcal
Beurre sans sel 50g 359kcal
Bouillon de poulet 800g 2136kcal
Feuilles de laurier 0.4g 1kcal
Thym frais 1.5g 2kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large onion, diced
1 carrot, finely chopped
1 stick celery, finely chopped
50g butter
thyme, 3 sprigs
2 bay leaves
500g very ripe plum or vine tomatoes, roughly chopped
850ml chicken stock
8 tbsp crème fraîche
basil, a few leaves

Method
STEP 1
Cook the onion, carrot and celery in the butter for 10-15 minutes until really soft. Add the herbs and cook for a minute then tip in the tomatoes and chicken stock. Simmer for 30 minutes, fish out the herbs, add 4 tbsp of the crème fraîche then use a stick blender or food processor to whizz until completely smooth.

STEP 2
Season then ladle into bowls, adding another spoon of crème fraîche and a couple of basil leaves to each.

Valeurs nutritives
Taille des portions 403 g | ml
Quantité par portion 671
2807
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 38g 49%
Gras saturés 17g 84%
Sodium 47780mg 2077%
Total des glucides 47g 17%
Fibres alimentaires 2.9g 10%
Sucre 41g
Protéine 42g 83%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 410mg 32%
Fer 2.7mg 15%
Potassium 1058mg 23%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 291.702 mcg 32%
Thiamine [B1] 0.278 mg 23%
Riboflavine [B2] 0.916 mg 70%
Niacine [B3] 5.929 mg 37%
Acide pantothénique [B5] 1.446 mg 29%
Vitamine B6 0.381 mg 22%
Cobalamine [B12] 0.621 mcg 0%
Floate [B9] 97.619 mcg 0%
Vitamine C 24.119 mg 27%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 2.038 mg 14%
Vitamine K 16.206 mcg 14%
Bétaïne 0.12 mg 0%
Choline 245.207 mg 45%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 46.6 g 17%
Sugars 40.7 g 81%
Fibres alimentaires 2.9 g 10%
Carbohydrate 46.6 g 0%
Glucides nets 5.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.068 g 0%
Arginine 0.088 g 0%
Acide aspartique 0.257 g 0%
Cystéine 0.029 g 0%
Acide glutamique 0.733 g 0%
Glycine 0.046 g 0%
Histidine 0.034 g 0%
Isoleucine 0.051 g 0%
Leucine 0.074 g 0%
Lysine 0.078 g 0%
Méthionine 0.015 g 0%
Phénylalanine 0.061 g 0%
Proline 0.045 g 0%
Sérine 0.058 g 0%
Thréonine 0.083 g 0%
Tryptophane 0.018 g 0%
Tyrosine 0.037 g 0%
Valine 0.054 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 410.42 mg 32%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 4.61 mcg 0%
Fer 2.66 mg 15%
Magnésium 133.73 mg 32%
Manganèse 0.54 mg 24%
Phosphore 385.09 mg 31%
Potassium 1058.41 mg 23%
Sélénium 56.37 mcg 102%
Sodium 47779.6 mg 2077%
Zinc 0.52 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 183.787 g 0%
Cendres 100.059 g 0%