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Yangzhou Fried Rice (扬州炒饭 Yángzhōu Chǎofàn)

Ingrédient Quantité Calories
Carottes 40g 16kcal
Œuf cru entier 100g 143kcal
Riz blanc à long grain cuit 600g 780kcal
Huile végétale 15g 133kcal
Oignons, oignons de printemps ou oignons verts (y compris les sommets et le bulbe), crus 30g 10kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu), faible teneur en sodium 30g 17kcal
Pois, verts, congelés, non préparés 40g 31kcal
Crevettes, crues 80g 68kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 3 cups cooked and cooled rice
• 2 eggs, beaten
• 1/2 cup shrimp, peeled and deveined
• 1/2 cup barbecue pork, diced
• 1/2 cup frozen peas and carrots
• 2 green onions, sliced
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon vegetable oil
Instructions:
1. Cook Eggs and Shrimp: In a large skillet or wok, heat oil over medium-high heat. Add beaten eggs and scramble until cooked. Add shrimp and cook until pink.
2. Add Vegetables and Meat: Add barbecue pork, peas, carrots, and green onions to the skillet. Stir-fry for 2-3 minutes.
3. Add Rice: Add cooked rice to the skillet. Drizzle with soy sauce and stir-fry for another 3-4 minutes until heated through and well combined.
4. Serve: Serve hot.

Valeurs nutritives
Taille des portions 234 g | ml
Quantité par portion 299
1253
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 6.8g 9%
Gras saturés 1.5g 7%
Sodium 350mg 15%
Total des glucides 46g 17%
Fibres alimentaires 1.6g 6%
Sucre 1.3g
Protéine 13g 25%
Vitamine D 0.5mcg 3%
Calcium 55mg 4%
Fer 2.7mg 15%
Potassium 234mg 5%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 137.55 mcg 15%
Thiamine [B1] 0.294 mg 25%
Riboflavine [B2] 0.174 mg 13%
Niacine [B3] 2.628 mg 16%
Acide pantothénique [B5] 1.088 mg 22%
Vitamine B6 0.221 mg 13%
Cobalamine [B12] 0.223 mcg 0%
Floate [B9] 172.55 mcg 0%
Vitamine C 3.8 mg 4%
Vitamine D 0.5 mcg 3%
Vitamine E 0.901 mg 6%
Vitamine K 24.156 mcg 20%
Bétaïne 3.46 mg 0%
Choline 82.975 mg 15%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 45.8 g 17%
Sugars 1.3 g 3%
Fibres alimentaires 1.6 g 6%
Carbohydrate 43.4 g 0%
Glucides nets 44.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.507 g 0%
Arginine 0.638 g 0%
Acide aspartique 0.825 g 0%
Cystéine 0.162 g 0%
Acide glutamique 1.467 g 0%
Glycine 0.345 g 0%
Histidine 0.201 g 0%
Isoleucine 0.405 g 0%
Leucine 0.699 g 0%
Lysine 0.446 g 0%
Méthionine 0.208 g 0%
Phénylalanine 0.441 g 0%
Proline 0.394 g 0%
Sérine 0.519 g 0%
Thréonine 0.355 g 0%
Tryptophane 0.095 g 0%
Tyrosine 0.286 g 0%
Valine 0.529 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 54.95 mg 4%
Cuivre 0.23 mg 25%
Fluorure 62.25 mcg 0%
Fer 2.74 mg 15%
Magnésium 38.48 mg 9%
Manganèse 0.86 mg 37%
Phosphore 183.73 mg 15%
Potassium 234.2 mg 5%
Sélénium 19.21 mcg 35%
Sodium 349.55 mg 15%
Zinc 1.52 mg 14%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 166.574 g 0%
Cendres 2.106 g 0%