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Crispy Roasted Sliced Mushrooms

Ingrédient Quantité Calories
Champignons blancs 453.59g 100kcal
Huile d'olive 106g 937kcal
Thym frais 3g 3kcal
Shiitakes crus 453.59g 154kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 pound mixed mushrooms (such as oyster, cremini, and shiitake), roughly chopped

1 pound button mushrooms, halved or quartered if large

½ cup olive oil

6 fresh thyme sprigs, plus more for garnish (optional)

kosher salt and black pepper

Directions
Heat oven to 450° F. Toss the mushrooms, oil, thyme, 1½ teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper on 2 rimmed baking sheets.

Roast, tossing once, until golden brown and crispy, 30 to 35 minutes. Garnish with fresh thyme, if desired. Serve warm.

Valeurs nutritives
Taille des portions 127 g | ml
Quantité par portion 149
625
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 14g 18%
Gras saturés 1.9g 9%
Sodium 8.2mg 0%
Total des glucides 5.8g 2%
Fibres alimentaires 2g 7%
Sucre 2.5g
Protéine 3g 6%
Vitamine D 0.3mcg 2%
Calcium 4.5mg 0%
Fer 0.7mg 4%
Potassium 355mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 0.893 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.055 mg 5%
Riboflavine [B2] 0.353 mg 27%
Niacine [B3] 4.25 mg 27%
Acide pantothénique [B5] 1.701 mg 34%
Vitamine B6 0.226 mg 13%
Cobalamine [B12] 0.023 mcg 0%
Floate [B9] 17.178 mcg 0%
Vitamine C 1.791 mg 2%
Vitamine D 0.34 mcg 2%
Vitamine E 1.914 mg 13%
Vitamine K 8.543 mcg 7%
Bétaïne 5.343 mg 0%
Choline 9.849 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.8 g 2%
Sugars 2.5 g 5%
Fibres alimentaires 2 g 7%
Carbohydrate 1.9 g 0%
Glucides nets 3.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.208 g 0%
Arginine 0.133 g 0%
Acide aspartique 0.281 g 0%
Cystéine 0.019 g 0%
Acide glutamique 0.58 g 0%
Glycine 0.134 g 0%
Histidine 0.064 g 0%
Isoleucine 0.107 g 0%
Leucine 0.176 g 0%
Lysine 0.137 g 0%
Méthionine 0.036 g 0%
Phénylalanine 0.111 g 0%
Proline 0.1 g 0%
Sérine 0.136 g 0%
Thréonine 0.137 g 0%
Tryptophane 0.027 g 0%
Tyrosine 0.069 g 0%
Valine 0.215 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 4.49 mg 0%
Cuivre 0.26 mg 29%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.66 mg 4%
Magnésium 17.04 mg 4%
Manganèse 0.16 mg 7%
Phosphore 112.66 mg 9%
Potassium 355.08 mg 8%
Sélénium 8.5 mcg 15%
Sodium 8.24 mg 0%
Zinc 0.89 mg 8%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 103.549 g 0%
Cendres 0.936 g 0%