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Meloukhia Stew

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 110g 44kcal
Ail 12g 18kcal
Huile d'olive 27g 239kcal
Bouillon, poulet, fait maison 1000g 360kcal
Coriandre moulue 2.24g 7kcal
Poulet, peau (pilons et cuisses), cru 200g 880kcal
Jute, potager, brut 200g 68kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g meloukhia (jute leaves), chopped
• 200g chicken, diced
• 1 onion, chopped
• 4 cloves garlic, minced
• 1 liter chicken stock
• 2 tbsp olive oil
• 1 tsp ground coriander
• Salt and black pepper to taste
• Fresh lemon wedges (for serving)
Instructions:
1. In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2. Add the chicken and cook until browned.
3. Add the onion and garlic, and sauté until soft.
4. Add the meloukhia and ground coriander, and stir well.
5. Pour in the chicken stock and bring to a boil. Simmer for 30 minutes.
6. Season with salt and black pepper.
7. Serve hot, with fresh lemon wedges on the side.

Valeurs nutritives
Taille des portions 388 g | ml
Quantité par portion 404
1690
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 32g 41%
Gras saturés 7.8g 39%
Sodium 389mg 17%
Total des glucides 16g 6%
Fibres alimentaires 0.8g 3%
Sucre 5.1g
Protéine 14g 28%
Vitamine D 0.1mcg 1%
Calcium 130mg 10%
Fer 3.3mg 18%
Potassium 661mg 14%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 171 mcg 19%
Thiamine [B1] 0.194 mg 16%
Riboflavine [B2] 0.514 mg 40%
Niacine [B3] 5.937 mg 37%
Acide pantothénique [B5] 0.393 mg 8%
Vitamine B6 0.581 mg 34%
Cobalamine [B12] 0.325 mcg 0%
Floate [B9] 80.315 mcg 0%
Vitamine C 22.089 mg 25%
Vitamine D 0.1 mcg 1%
Vitamine E 1.19 mg 8%
Vitamine K 4.925 mcg 4%
Bétaïne 4.184 mg 0%
Choline 39.544 mg 7%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 16 g 6%
Sugars 5.1 g 10%
Fibres alimentaires 0.8 g 3%
Carbohydrate 3.6 g 0%
Glucides nets 10.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.466 g 0%
Arginine 0.513 g 0%
Acide aspartique 0.68 g 0%
Cystéine 0.063 g 0%
Acide glutamique 0.909 g 0%
Glycine 0.736 g 0%
Histidine 0.161 g 0%
Isoleucine 0.256 g 0%
Leucine 0.474 g 0%
Lysine 0.402 g 0%
Méthionine 0.116 g 0%
Phénylalanine 0.264 g 0%
Proline 0.494 g 0%
Sérine 0.276 g 0%
Thréonine 0.244 g 0%
Tryptophane 0.044 g 0%
Tyrosine 0.193 g 0%
Valine 0.309 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 130.29 mg 10%
Cuivre 0.3 mg 33%
Fluorure 0.3 mcg 0%
Fer 3.33 mg 18%
Magnésium 51.35 mg 12%
Manganèse 0.16 mg 7%
Phosphore 171.36 mg 14%
Potassium 661.01 mg 14%
Sélénium 11.71 mcg 21%
Sodium 388.94 mg 17%
Zinc 1.18 mg 11%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 323.113 g 0%
Cendres 2.785 g 0%