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Roasted Green Bean Salad

Ingrédient Quantité Calories
Haricots verts 907.184g 281kcal
Sucre blanc 7.5g 29kcal
Sel de table 4.2g 0kcal
Huile d'olive 42g 371kcal
Poivre noir 0.575g 1kcal
Aneth frais 2g 1kcal
Vinaigre distillé 29.8g 5kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 pounds fresh green beans, trimmed
3 tablespoons olive oil, divided
3/4 teaspoon salt, divided
2 tablespoons white wine vinegar
2 tablespoons snipped fresh dill or 2 teaspoons dill weed
1-1/2 teaspoons Dijon mustard
1-1/2 teaspoons sugar
1/4 teaspoon pepper

Directions
Preheat oven to 400°. In a large bowl, toss beans with 1 tablespoon oil and 1/2 teaspoon salt. Transfer to 2 ungreased 15x10x1-in. baking pans.
Roast 30-35 minutes or until beans are tender and lightly browned, stirring occasionally.
In a small bowl, whisk vinegar, dill, mustard, sugar, pepper and the remaining oil and salt until blended. Transfer beans to a large bowl. Drizzle with vinaigrette and toss to coat.

Valeurs nutritives
Taille des portions 166 g | ml
Quantité par portion 115
480
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 7.3g 9%
Gras saturés 1g 5%
Sodium 281mg 12%
Total des glucides 12g 4%
Fibres alimentaires 4.1g 15%
Sucre 6.2g
Protéine 2.8g 6%
Vitamine D 0.3mcg 1%
Calcium 58mg 4%
Fer 1.6mg 9%
Potassium 323mg 7%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 54.232 mcg 6%
Thiamine [B1] 0.124 mg 10%
Riboflavine [B2] 0.159 mg 12%
Niacine [B3] 1.116 mg 7%
Acide pantothénique [B5] 0.343 mg 7%
Vitamine B6 0.214 mg 13%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 50.411 mcg 0%
Vitamine C 18.729 mg 21%
Vitamine D 0.283 mcg 1%
Vitamine E 1.629 mg 11%
Vitamine K 69.386 mcg 58%
Bétaïne 0.167 mg 0%
Choline 23.165 mg 4%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 11.9 g 4%
Sugars 6.2 g 12%
Fibres alimentaires 4.1 g 15%
Carbohydrate 11.8 g 0%
Glucides nets 5.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.128 g 0%
Arginine 0.111 g 0%
Acide aspartique 0.388 g 0%
Cystéine 0.027 g 0%
Acide glutamique 0.285 g 0%
Glycine 0.099 g 0%
Histidine 0.052 g 0%
Isoleucine 0.101 g 0%
Leucine 0.171 g 0%
Lysine 0.134 g 0%
Méthionine 0.033 g 0%
Phénylalanine 0.102 g 0%
Proline 0.105 g 0%
Sérine 0.151 g 0%
Thréonine 0.12 g 0%
Tryptophane 0.029 g 0%
Tyrosine 0.064 g 0%
Valine 0.137 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 57.61 mg 4%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 28.77 mcg 0%
Fer 1.63 mg 9%
Magnésium 38.2 mg 9%
Manganèse 0.35 mg 15%
Phosphore 58.03 mg 5%
Potassium 323.01 mg 7%
Sélénium 0.94 mcg 2%
Sodium 280.85 mg 12%
Zinc 0.37 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 141.57 g 0%
Cendres 1.71 g 0%