Your Recipe

Locro

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 110g 44kcal
Courge d'été 150g 24kcal
Ail 6g 9kcal
Huile d'olive 27g 239kcal
Paprika 2.3g 6kcal
Bouillon, bœuf, préparé maison 1000g 130kcal
Viande de bœuf, crue, toutes catégories, maigre et graisse séparables, paleron pour ragoût 200g 256kcal
Beans, small white, mature seeds, cooked, boiled, without salt 100g 142kcal
Hominy, canned, white 100g 72kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g beef or pork, diced
• 100g hominy, cooked
• 100g white beans, cooked
• 150g squash, diced
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1 liter beef or vegetable stock
• 2 tbsp olive oil
• 1 tsp paprika
• Salt and black pepper to taste
• Fresh cilantro, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2. Add the meat and cook until browned.
3. Add the onion and garlic, and sauté until soft.
4. Add the hominy, beans, squash, stock, and paprika. Bring to a boil, then simmer for 30 minutes.
5. Season with salt and black pepper.
6. Serve hot, garnished with fresh cilantro.

Valeurs nutritives
Taille des portions 283 g | ml
Quantité par portion 154
643
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 6.5g 8%
Gras saturés 1.4g 7%
Sodium 403mg 18%
Total des glucides 12g 4%
Fibres alimentaires 2.9g 10%
Sucre 2.5g
Protéine 13g 26%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 42mg 3%
Fer 2mg 11%
Potassium 614mg 13%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 12.608 mcg 1%
Thiamine [B1] 0.145 mg 12%
Riboflavine [B2] 0.265 mg 20%
Niacine [B3] 3.36 mg 21%
Acide pantothénique [B5] 0.366 mg 7%
Vitamine B6 0.4 mg 24%
Cobalamine [B12] 0.767 mcg 0%
Floate [B9] 38.285 mcg 0%
Vitamine C 5.972 mg 7%
Vitamine D 0.033 mcg 0%
Vitamine E 0.876 mg 6%
Vitamine K 4.557 mcg 4%
Bétaïne 6.25 mg 0%
Choline 35.686 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 11.8 g 4%
Sugars 2.5 g 5%
Fibres alimentaires 2.9 g 10%
Carbohydrate 3.1 g 0%
Glucides nets 9.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.523 g 0%
Arginine 0.63 g 0%
Acide aspartique 0.936 g 0%
Cystéine 0.104 g 0%
Acide glutamique 1.554 g 0%
Glycine 0.41 g 0%
Histidine 0.299 g 0%
Isoleucine 0.41 g 0%
Leucine 0.781 g 0%
Lysine 0.789 g 0%
Méthionine 0.245 g 0%
Phénylalanine 0.395 g 0%
Proline 0.406 g 0%
Sérine 0.397 g 0%
Thréonine 0.414 g 0%
Tryptophane 0.108 g 0%
Tyrosine 0.321 g 0%
Valine 0.449 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 42.2 mg 3%
Cuivre 0.17 mg 19%
Fluorure 0.2 mcg 0%
Fer 1.98 mg 11%
Magnésium 39.68 mg 9%
Manganèse 0.19 mg 8%
Phosphore 174.22 mg 14%
Potassium 614.4 mg 13%
Sélénium 11.09 mcg 20%
Sodium 403.25 mg 18%
Zinc 2.58 mg 23%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 248.999 g 0%
Cendres 2.167 g 0%