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Rainbow Salad

Ingrédient Quantité Calories
Myrtilles 250g 143kcal
Oranges 420g 197kcal
Chou frisé 134g 47kcal
Haricots rouge 90g 303kcal
Graines de citrouille et de courge 7.44g 42kcal
Miel 7.08g 22kcal
Quinoa 90g 108kcal
Ail 3g 4kcal
Huile d'olive 39.9g 353kcal
Canneberges séchées, sucrées 24.36g 75kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients:

Makes 2 servings

½ cup quinoa
2 cups bunch shredded kale
½ cup red kidney beans
3 tbsp pumpkin seeds
Handful of walnuts
3 tbsp dried cranberries
1 punnet/basket of blueberries
Dressing:

3 oranges, juiced
3 tbsp olive oil
1 garlic clove, crushed
1 tsp manuka honey
Directions:

Cook quinoa according to packet instructions. Once cooked, place into a large bowl.
Add kale, pumpkin seeds, blueberries, cranberries, beans, and walnuts. Stir to combine.
In a small bowl, mix orange juice, olive oil, garlic, and honey. Pour over salad. Serve and enjoy!

Valeurs nutritives
Taille des portions 533 g | ml
Quantité par portion 647
2706
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 25g 32%
Gras saturés 3.5g 17%
Sodium 47mg 2%
Total des glucides 97g 35%
Fibres alimentaires 20g 71%
Sucre 46g
Protéine 18g 36%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 313mg 24%
Fer 5.8mg 32%
Potassium 1443mg 31%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 252.351 mcg 28%
Thiamine [B1] 0.641 mg 53%
Riboflavine [B2] 0.526 mg 40%
Niacine [B3] 3.307 mg 21%
Acide pantothénique [B5] 1.318 mg 26%
Vitamine B6 0.553 mg 33%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 310.513 mcg 0%
Vitamine C 189.029 mg 210%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 5.122 mg 34%
Vitamine K 300.91 mcg 251%
Bétaïne 0.531 mg 0%
Choline 69.32 mg 13%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 96.9 g 35%
Sugars 46 g 92%
Fibres alimentaires 19.8 g 71%
Carbohydrate 86.8 g 0%
Glucides nets 50.9g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.807 g 0%
Arginine 1.282 g 0%
Acide aspartique 1.99 g 0%
Cystéine 0.208 g 0%
Acide glutamique 2.583 g 0%
Glycine 0.896 g 0%
Histidine 0.537 g 0%
Isoleucine 0.768 g 0%
Leucine 1.263 g 0%
Lysine 1.086 g 0%
Méthionine 0.296 g 0%
Phénylalanine 0.897 g 0%
Proline 0.84 g 0%
Sérine 0.873 g 0%
Thréonine 0.669 g 0%
Tryptophane 0.212 g 0%
Tyrosine 0.479 g 0%
Valine 0.907 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 312.61 mg 24%
Cuivre 0.66 mg 73%
Fluorure 1.24 mcg 0%
Fer 5.84 mg 32%
Magnésium 164.47 mg 39%
Manganèse 2.09 mg 91%
Phosphore 381.63 mg 31%
Potassium 1442.58 mg 31%
Sélénium 5.14 mcg 9%
Sodium 46.98 mg 2%
Zinc 2.68 mg 24%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 388.54 g 0%
Cendres 4.353 g 0%