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Char Siu (叉烧 Chā Shāu)

Ingrédient Quantité Calories
Échine de porc entière grillée 500g 1210kcal
Miel 30g 91kcal
Ail 6g 9kcal
Huile végétale 15g 133kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (Shoyu) 15g 8kcal
Sauce, huître, prête à servir 15g 8kcal
Sauce, prête à servir, hoisin 30g 66kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Instructions:
1. In a bowl, mix hoisin sauce, honey, soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, Chinese five-spice powder, minced garlic, and vegetable oil.
2. Marinate the pork in the mixture for at least 2 hours, preferably overnight.
3. Preheat the oven to 200°C (400°F). Place the marinated pork on a baking rack over a foil-lined baking sheet.
4. Roast the pork for 20 minutes, then turn and baste with remaining marinade. Roast for another 20 minutes or until fully cooked and caramelized.
5. Let the pork rest for a few minutes, then slice and serve with rice or noodles.

Valeurs nutritives
Taille des portions 153 g | ml
Quantité par portion 381
1595
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 22g 28%
Gras saturés 7.1g 35%
Sodium 508mg 22%
Total des glucides 11g 4%
Fibres alimentaires 0.3g 1%
Sucre 8.2g
Protéine 35g 70%
Vitamine D 1.6mcg 8%
Calcium 32mg 2%
Fer 1.3mg 7%
Potassium 566mg 12%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 2.5 mcg 0%
Thiamine [B1] 1.101 mg 92%
Riboflavine [B2] 0.433 mg 33%
Niacine [B3] 6.541 mg 41%
Acide pantothénique [B5] 0.903 mg 18%
Vitamine B6 0.611 mg 36%
Cobalamine [B12] 0.89 mcg 0%
Floate [B9] 9.258 mcg 0%
Vitamine C 1.289 mg 1%
Vitamine D 1.625 mcg 8%
Vitamine E 0.823 mg 5%
Vitamine K 4.484 mcg 4%
Bétaïne 5.745 mg 0%
Choline 119.313 mg 22%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 10.6 g 4%
Sugars 8.2 g 16%
Fibres alimentaires 0.3 g 1%
Carbohydrate 6.7 g 0%
Glucides nets 2.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 2.017 g 0%
Arginine 2.181 g 0%
Acide aspartique 3.176 g 0%
Cystéine 0.436 g 0%
Acide glutamique 5.341 g 0%
Glycine 1.776 g 0%
Histidine 1.342 g 0%
Isoleucine 1.591 g 0%
Leucine 2.747 g 0%
Lysine 3.076 g 0%
Méthionine 0.895 g 0%
Phénylalanine 1.374 g 0%
Proline 1.474 g 0%
Sérine 1.428 g 0%
Thréonine 1.555 g 0%
Tryptophane 0.427 g 0%
Tyrosine 1.181 g 0%
Valine 1.859 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 31.75 mg 2%
Cuivre 0.11 mg 12%
Fluorure 0.53 mcg 0%
Fer 1.29 mg 7%
Magnésium 40.25 mg 10%
Manganèse 0.1 mg 4%
Phosphore 320 mg 26%
Potassium 565.93 mg 12%
Sélénium 57.22 mcg 104%
Sodium 507.66 mg 22%
Zinc 3.08 mg 28%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 83.647 g 0%
Cendres 3.012 g 0%