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Sautéed Hard-Boiled Egg Breakfast

Ingrédient Quantité Calories
Œuf à la coque 100g 155kcal
Huile d'olive 8.87g 78kcal
Poivre noir moulu 0.2875g 1kcal
Sel, casher 0.75g 0kcal
Houmous, commercial 28.1g 67kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 hard-boiled egg, peeled and halved lengthwise

⅛ teaspoon kosher salt

⅛ teaspoon freshly ground black pepper

2 teaspoons olive oil

2 tablespoons hummus

Pita wedges, for serving

Fresh flat-leaf parsley leaves and harissa, for serving (optional)

Directions
Sprinkle both sides of egg halves evenly with salt and pepper. Heat oil in a small nonstick skillet over medium. Add egg halves, cut side down; cook until golden brown, 1 to 2 minutes. Serve with hummus, pita, and, if using, parsley and harissa.

Valeurs nutritives
Taille des portions 138 g | ml
Quantité par portion 301
1258
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 24g 31%
Gras saturés 5.2g 26%
Sodium 539mg 23%
Total des glucides 5.5g 2%
Fibres alimentaires 1.6g 6%
Sucre 1.3g
Protéine 15g 30%
Vitamine D 2.2mcg 11%
Calcium 65mg 5%
Fer 2mg 11%
Potassium 218mg 5%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 149.359 mcg 17%
Thiamine [B1] 0.111 mg 9%
Riboflavine [B2] 0.549 mg 42%
Niacine [B3] 0.355 mg 2%
Acide pantothénique [B5] 1.499 mg 30%
Vitamine B6 0.163 mg 10%
Cobalamine [B12] 1.11 mcg 0%
Floate [B9] 57.537 mcg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 2.2 mcg 11%
Vitamine E 2.743 mg 18%
Vitamine K 12.517 mcg 10%
Bétaïne 0.634 mg 0%
Choline 294.059 mg 53%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.5 g 2%
Sugars 1.3 g 3%
Fibres alimentaires 1.6 g 6%
Carbohydrate 1.1 g 0%
Glucides nets 4.2g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.702 g 0%
Arginine 0.756 g 0%
Acide aspartique 1.268 g 0%
Cystéine 0.292 g 0%
Acide glutamique 1.648 g 0%
Glycine 0.424 g 0%
Histidine 0.298 g 0%
Isoleucine 0.687 g 0%
Leucine 1.078 g 0%
Lysine 0.905 g 0%
Méthionine 0.392 g 0%
Phénylalanine 0.669 g 0%
Proline 0.505 g 0%
Sérine 0.937 g 0%
Thréonine 0.605 g 0%
Tryptophane 0.153 g 0%
Tyrosine 0.514 g 0%
Valine 0.769 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 64.57 mg 5%
Cuivre 0.12 mg 13%
Fluorure 4.9 mcg 0%
Fer 1.98 mg 11%
Magnésium 31.57 mg 8%
Manganèse 0.39 mg 17%
Phosphore 223.32 mg 18%
Potassium 217.58 mg 5%
Sélénium 32.13 mcg 58%
Sodium 538.94 mg 23%
Zinc 1.46 mg 13%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 90.785 g 0%
Cendres 1.655 g 0%