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Farofa (Toasted Cassava Flour)

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 125g 50kcal
Beurre sans sel 56g 402kcal
Bacon, prétranché, à teneur réduite en sodium ou faible, non préparé 60g 244kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
120 grams cassava flour (farinha de mandioca)
56 grams butter or oil (4 tablespoons)
60 grams diced bacon (optional) (about 1/2 cup)
1 small onion, finely chopped
Salt to taste
Instructions:
o Heat butter or oil in a skillet over medium heat.
o Add diced bacon (if using) and cook until crispy.
o Add chopped onion and sauté until translucent.
o Stir in cassava flour and continue cooking, stirring constantly, until flour is lightly toasted and golden brown.
o Season farofa with salt to taste.
o Serve warm as a side dish with beans, rice, or grilled meats.

Valeurs nutritives
Taille des portions 40 g | ml
Quantité par portion 116
485
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 12g 15%
Gras saturés 7.6g 38%
Sodium 49mg 2%
Total des glucides 2g 1%
Fibres alimentaires 0.4g 1%
Sucre 1g
Protéine 6.2g 12%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 7.4mg 1%
Fer 0.1mg 0%
Potassium 83mg 2%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 63.84 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.01 mg 1%
Riboflavine [B2] 0.009 mg 1%
Niacine [B3] 0.028 mg 0%
Acide pantothénique [B5] 0.036 mg 1%
Vitamine B6 0.025 mg 1%
Cobalamine [B12] 0.066 mcg 0%
Floate [B9] 4.238 mcg 0%
Vitamine C 1.542 mg 2%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.264 mg 2%
Vitamine K 0.737 mcg 1%
Bétaïne 0.021 mg 0%
Choline 3.026 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 2 g 1%
Sugars 1 g 2%
Fibres alimentaires 0.4 g 1%
Carbohydrate 2 g 0%
Glucides nets 1.1g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.079 g 0%
Arginine 0.105 g 0%
Acide aspartique 0.142 g 0%
Cystéine 0.016 g 0%
Acide glutamique 0.262 g 0%
Glycine 0.063 g 0%
Histidine 0.056 g 0%
Isoleucine 0.067 g 0%
Leucine 0.116 g 0%
Lysine 0.126 g 0%
Méthionine 0.037 g 0%
Phénylalanine 0.061 g 0%
Proline 0.061 g 0%
Sérine 0.061 g 0%
Thréonine 0.063 g 0%
Tryptophane 0.019 g 0%
Tyrosine 0.056 g 0%
Valine 0.073 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 7.43 mg 1%
Cuivre 0.02 mg 2%
Fluorure 0.49 mcg 0%
Fer 0.09 mg 0%
Magnésium 3.47 mg 1%
Manganèse 0.03 mg 1%
Phosphore 26.28 mg 2%
Potassium 83.26 mg 2%
Sélénium 0.2 mcg 0%
Sodium 48.86 mg 2%
Zinc 0.16 mg 1%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 24.574 g 0%
Cendres 0.321 g 0%