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Leek and Potato Soup

Ingrédient Quantité Calories
Poireaux 200g 122kcal
Pommes de terre 300g 231kcal
Lait, entier 200g 120kcal
Beurre, salé 50g 359kcal
Bouillon, poulet, fait maison 1000g 360kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g leeks (white part only), chopped
• 300g potatoes, peeled and diced
• 50g butter
• 1 liter chicken or vegetable stock
• 200ml whole milk
• Salt and black pepper to taste
• Fresh chives, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a large pot, melt the butter over medium heat.
2. Add the leeks and cook until soft, about 5-7 minutes.
3. Add the potatoes and stock. Bring to a boil, then simmer for 20 minutes or until the potatoes are tender.
4. Remove from heat, and blend until smooth.
5. Stir in the milk and season with salt and black pepper.
6. Serve hot, garnished with chopped chives.

Valeurs nutritives
Taille des portions 438 g | ml
Quantité par portion 298
1246
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 15g 19%
Gras saturés 8.2g 41%
Sodium 471mg 20%
Total des glucides 31g 11%
Fibres alimentaires 2.5g 9%
Sucre 8.9g
Protéine 10g 21%
Vitamine D 0.6mcg 3%
Calcium 111mg 9%
Fer 2.2mg 12%
Potassium 749mg 16%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 145.5 mcg 16%
Thiamine [B1] 0.207 mg 17%
Riboflavine [B2] 0.325 mg 25%
Niacine [B3] 5.014 mg 31%
Acide pantothénique [B5] 0.305 mg 6%
Vitamine B6 0.523 mg 31%
Cobalamine [B12] 0.291 mcg 0%
Floate [B9] 56.125 mcg 0%
Vitamine C 21.275 mg 24%
Vitamine D 0.55 mcg 3%
Vitamine E 0.858 mg 6%
Vitamine K 26.525 mcg 22%
Bétaïne 0.188 mg 0%
Choline 48.075 mg 9%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 31.4 g 11%
Sugars 8.9 g 18%
Fibres alimentaires 2.5 g 9%
Carbohydrate 20.2 g 0%
Glucides nets 22.5g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.088 g 0%
Arginine 0.119 g 0%
Acide aspartique 0.438 g 0%
Cystéine 0.032 g 0%
Acide glutamique 0.399 g 0%
Glycine 0.08 g 0%
Histidine 0.042 g 0%
Isoleucine 0.082 g 0%
Leucine 0.132 g 0%
Lysine 0.128 g 0%
Méthionine 0.036 g 0%
Phénylalanine 0.093 g 0%
Proline 0.091 g 0%
Sérine 0.107 g 0%
Thréonine 0.087 g 0%
Tryptophane 0.023 g 0%
Tyrosine 0.062 g 0%
Valine 0.112 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 110.5 mg 9%
Cuivre 0.27 mg 30%
Fluorure 0.35 mcg 0%
Fer 2.19 mg 12%
Magnésium 47.5 mg 11%
Manganèse 0.36 mg 15%
Phosphore 181.25 mg 15%
Potassium 749.25 mg 16%
Sélénium 7.38 mcg 13%
Sodium 471.38 mg 20%
Zinc 0.85 mg 8%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 377.513 g 0%
Cendres 3.196 g 0%