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Shredded Brussels Sprouts Salad

Ingrédient Quantité Calories
Jus de citron 24g 5kcal
Choux de Bruxelles 88g 38kcal
Graines de tournesol 16.62g 97kcal
Huile d'olive 7g 62kcal
Raisins noirs, sans pépins 19.88g 59kcal
Sirop d'agave (édulcorant) 10.35g 32kcal

Recipe Tags:

Raw Food Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 C. Brussels Sprouts, thinly sliced
1-2 Tbs. Raisins (dried cranberries would also work)
1-2 Tbs. Roasted, Lightly Salted Sunflower Seeds
Juice of 1/2 a Lemon
1/2 Tbs. Olive Oil
1/2 Tbs. Agave (or Honey/Maple Syrup)

Instruction
1) In a bowl, toss together the sliced brussels sprouts, raisins, and sunflower seeds.
2) To make the dressing, whisk together the lemon juice, olive oil, and agave.
3) Pour dressing over greens and toss to coat.

A little mustard would be great in this dressing, if you wanted to create more of a honey mustard flavor.

Valeurs nutritives
Taille des portions 166 g | ml
Quantité par portion 294
1228
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 16g 20%
Gras saturés 1.8g 9%
Sodium 29mg 1%
Total des glucides 37g 13%
Fibres alimentaires 5.8g 21%
Sucre 23g
Protéine 7.3g 15%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 64mg 5%
Fer 2.5mg 14%
Potassium 623mg 13%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 34.767 mcg 4%
Thiamine [B1] 0.408 mg 34%
Riboflavine [B2] 0.184 mg 14%
Niacine [B3] 2.286 mg 14%
Acide pantothénique [B5] 0.491 mg 10%
Vitamine B6 0.486 mg 29%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 100.306 mcg 0%
Vitamine C 86.537 mg 96%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 7.794 mg 52%
Vitamine K 162.999 mcg 136%
Bétaïne 6.594 mg 0%
Choline 30.794 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 36.5 g 13%
Sugars 23 g 46%
Fibres alimentaires 5.8 g 21%
Carbohydrate 12.9 g 0%
Glucides nets 13.6g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.186 g 0%
Arginine 0.578 g 0%
Acide aspartique 0.407 g 0%
Cystéine 0.094 g 0%
Acide glutamique 0.927 g 0%
Glycine 0.243 g 0%
Histidine 0.172 g 0%
Isoleucine 0.305 g 0%
Leucine 0.409 g 0%
Lysine 0.291 g 0%
Méthionine 0.11 g 0%
Phénylalanine 0.281 g 0%
Proline 0.196 g 0%
Sérine 0.179 g 0%
Thréonine 0.26 g 0%
Tryptophane 0.09 g 0%
Tyrosine 0.111 g 0%
Valine 0.355 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 63.86 mg 5%
Cuivre 0.42 mg 47%
Fluorure 46.5 mcg 0%
Fer 2.53 mg 14%
Magnésium 82.96 mg 20%
Manganèse 0.68 mg 30%
Phosphore 191.92 mg 15%
Potassium 622.63 mg 13%
Sélénium 10.54 mcg 19%
Sodium 29.46 mg 1%
Zinc 1.29 mg 12%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 104.072 g 0%
Cendres 2.106 g 0%