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Lima Bean and Corn Succotash

Ingrédient Quantité Calories
Maïs 618g 531kcal
Beurre sans sel 26.6g 191kcal
Crème à fouetter 113.4g 386kcal
Haricots de Lima 453.592g 558kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 lb. fresh or frozen lima beans
Kosher salt and freshly ground black pepper
6 ears corn, husked and kernels removed
1/2 c. heavy cream
2 tbsp. butter, cut into pieces
Directions
Step 1
Bring beans and 8 cups water to a boil in a large pot. Season with salt. Reduce to a simmer and cook until tender, 20 to 25 minutes. Add corn and cook just until tender, 4 to 6 minutes. Drain any excess liquid and return beans to pot. Add cream and cook until slightly thickened, 2 to 3 minutes. Remove from heat and stir in butter. Season with salt and pepper.

Valeurs nutritives
Taille des portions 101 g | ml
Quantité par portion 139
581
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 6g 8%
Gras saturés 4.1g 21%
Sodium 17mg 1%
Total des glucides 19g 7%
Fibres alimentaires 3.1g 11%
Sucre 4.1g
Protéine 5.7g 11%
Vitamine D 0.2mcg 1%
Calcium 20mg 2%
Fer 1.2mg 7%
Potassium 364mg 8%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 64.306 mcg 7%
Thiamine [B1] 0.135 mg 11%
Riboflavine [B2] 0.083 mg 6%
Niacine [B3] 1.312 mg 8%
Acide pantothénique [B5] 0.516 mg 10%
Vitamine B6 0.124 mg 7%
Cobalamine [B12] 0.019 mcg 0%
Floate [B9] 31.902 mcg 0%
Vitamine C 7.376 mg 8%
Vitamine D 0.151 mcg 1%
Vitamine E 0.227 mg 2%
Vitamine K 2.956 mcg 2%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 30.519 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 18.8 g 7%
Sugars 4.1 g 8%
Fibres alimentaires 3.1 g 11%
Carbohydrate 18.8 g 0%
Glucides nets 14.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.259 g 0%
Arginine 0.247 g 0%
Acide aspartique 0.423 g 0%
Cystéine 0.046 g 0%
Acide glutamique 0.717 g 0%
Glycine 0.175 g 0%
Histidine 0.14 g 0%
Isoleucine 0.247 g 0%
Leucine 0.405 g 0%
Lysine 0.254 g 0%
Méthionine 0.067 g 0%
Phénylalanine 0.217 g 0%
Proline 0.219 g 0%
Sérine 0.249 g 0%
Thréonine 0.188 g 0%
Tryptophane 0.052 g 0%
Tyrosine 0.126 g 0%
Valine 0.273 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 19.89 mg 2%
Cuivre 0.14 mg 16%
Fluorure 0.35 mcg 0%
Fer 1.2 mg 7%
Magnésium 47.73 mg 11%
Manganèse 0.56 mg 24%
Phosphore 100.99 mg 8%
Potassium 364.02 mg 8%
Sélénium 1.37 mcg 2%
Sodium 16.95 mg 1%
Zinc 0.56 mg 5%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 70.333 g 0%
Cendres 1.165 g 0%