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Elote (Mexican Street Corn)

Ingrédient Quantité Calories
Citron vert / lime 67g 20kcal
Maïs 309g 266kcal
Fromage, parmesan, râpé 55g 232kcal
Crème acidulée 115g 228kcal
Poivrons, piment fort, rouge, cru 5g 2kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
4 ears of corn, husked
115 grams mayonnaise or sour cream
55 grams crumbled cotija cheese (or grated Parmesan cheese)
5 grams chili powder
1 lime, cut into wedges
Instructions:
o Preheat grill to medium-high heat.
o Grill corn for 10-12 minutes, turning occasionally, until kernels are tender and charred in spots.
o Brush grilled corn with mayonnaise or sour cream.
o Sprinkle cotija cheese (or Parmesan cheese) over the corn.
o Dust with chili powder and squeeze lime wedges over each ear of corn.
o Serve hot as a delicious and flavorful street food snack.

Valeurs nutritives
Taille des portions 138 g | ml
Quantité par portion 187
781
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 10g 13%
Gras saturés 5.2g 26%
Sodium 262mg 11%
Total des glucides 19g 7%
Fibres alimentaires 2g 7%
Sucre 6.2g
Protéine 7.5g 15%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 158mg 12%
Fer 0.6mg 3%
Potassium 291mg 6%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 74.888 mcg 8%
Thiamine [B1] 0.135 mg 11%
Riboflavine [B2] 0.143 mg 11%
Niacine [B3] 1.454 mg 9%
Acide pantothénique [B5] 0.791 mg 16%
Vitamine B6 0.109 mg 6%
Cobalamine [B12] 0.246 mcg 0%
Floate [B9] 35.798 mcg 0%
Vitamine C 12.182 mg 14%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.209 mg 1%
Vitamine K 3.874 mcg 3%
Bétaïne 0.2 mg 0%
Choline 26.217 mg 5%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 19.3 g 7%
Sugars 6.2 g 12%
Fibres alimentaires 2 g 7%
Carbohydrate 16.2 g 0%
Glucides nets 13.1g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.262 g 0%
Arginine 0.136 g 0%
Acide aspartique 0.267 g 0%
Cystéine 0.029 g 0%
Acide glutamique 0.688 g 0%
Glycine 0.121 g 0%
Histidine 0.096 g 0%
Isoleucine 0.147 g 0%
Leucine 0.363 g 0%
Lysine 0.186 g 0%
Méthionine 0.074 g 0%
Phénylalanine 0.162 g 0%
Proline 0.316 g 0%
Sérine 0.174 g 0%
Thréonine 0.141 g 0%
Tryptophane 0.03 g 0%
Tyrosine 0.139 g 0%
Valine 0.2 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 157.84 mg 12%
Cuivre 0.06 mg 7%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.6 mg 3%
Magnésium 37.56 mg 9%
Manganèse 0.14 mg 6%
Phosphore 181.33 mg 15%
Potassium 290.92 mg 6%
Sélénium 6.41 mcg 12%
Sodium 261.57 mg 11%
Zinc 1.07 mg 10%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 98.714 g 0%
Cendres 1.625 g 0%