Your Recipe

TURMERIC GINGER RED LENTIL SOUP

Ingrédient Quantité Calories
Oignons 220g 88kcal
Racine de gingembre 4g 3kcal
Curcuma moulu 4.5g 14kcal
Ail 12g 18kcal
Eau du robinet 1680g 0kcal
Huile d'olive 28g 248kcal
Paprika 2.3g 6kcal
Lentilles roses ou rouges, crues 384g 1375kcal
Sel de mer 12g 0kcal
Cumin, moulu 3.2g 12kcal

Recipe Instructions:

2 tablespoon Olive Oil
▢2 Onions Diced
▢4 cloves Garlic Minced
▢2 teaspoon Ginger
▢1 ½ teaspoon Turmeric
▢1 teaspoon cumin
▢1 teaspoon Paprika
▢2 cup Red Lentils
▢6-7 cups Water or broth
▢2 teaspoon Salt

Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
Saute onion until translucent. Add in garlic and ginger and give it a nice stir.
Add in turmeric , cumin and paprika. Saute for two minutes until the spices release their aromas.
Add in red lentils, stir for a minute.
Add in the water and turn the heat up so the soup starts simmering. Lower the heat, cover and cook for 25 to 30 minutes until the lentils are fully cooked. Add in salt to taste.
Serve warm.

Valeurs nutritives
Taille des portions 588 g | ml
Quantité par portion 441
1845
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 9.4g 12%
Gras saturés 1.4g 7%
Sodium 1208mg 53%
Total des glucides 68g 25%
Fibres alimentaires 12g 43%
Sucre 2.5g
Protéine 24g 48%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 88mg 7%
Fer 8.6mg 48%
Potassium 791mg 17%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 17.554 mcg 2%
Thiamine [B1] 0.529 mg 44%
Riboflavine [B2] 0.132 mg 10%
Niacine [B3] 1.637 mg 10%
Acide pantothénique [B5] 0.442 mg 9%
Vitamine B6 0.509 mg 30%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 207.077 mcg 0%
Vitamine C 6.763 mg 8%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 1.268 mg 8%
Vitamine K 5.142 mcg 4%
Bétaïne 0.212 mg 0%
Choline 5.407 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 68.3 g 25%
Sugars 2.5 g 5%
Fibres alimentaires 11.9 g 43%
Carbohydrate 7.4 g 0%
Glucides nets 65.8g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.024 g 0%
Arginine 1.939 g 0%
Acide aspartique 2.752 g 0%
Cystéine 0.321 g 0%
Acide glutamique 3.907 g 0%
Glycine 1.003 g 0%
Histidine 0.688 g 0%
Isoleucine 1.058 g 0%
Leucine 1.775 g 0%
Lysine 1.709 g 0%
Méthionine 0.21 g 0%
Phénylalanine 1.21 g 0%
Proline 1.029 g 0%
Sérine 1.128 g 0%
Thréonine 0.882 g 0%
Tryptophane 0.226 g 0%
Tyrosine 0.656 g 0%
Valine 1.221 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 87.94 mg 7%
Cuivre 1.35 mg 150%
Fluorure 299.65 mcg 0%
Fer 8.59 mg 48%
Magnésium 76.09 mg 18%
Manganèse 2.03 mg 88%
Phosphore 312.31 mg 25%
Potassium 791.31 mg 17%
Sélénium 0.86 mcg 2%
Sodium 1207.54 mg 53%
Zinc 3.75 mg 34%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 478.92 g 0%
Cendres 3.731 g 0%