Your Recipe

Sautéed Fava Beans

Ingrédient Quantité Calories
Jus de citron 4.86g 1kcal
Fèves de Fava 453.6g 499kcal

Recipe Instructions:

1 16 ounce bag frozen fav beans, thawed
1 tablespoon extra-virgin olive oil
2 teaspoons fresh oregano, minced
1 teaspoon fresh lemon juice
kosher salt and freshly ground pepper, to taste

Heat olive oil in a fry pan over medium heat. Add shallot and a pinch of salt. Cook until shallot is soft and translucent, 3 to 4 minutes. Add fava beans and cook for 2 minutes. Add the oregano and cook until beans are just tender, 1 to 2 minutes.
Remove the pan from the heat and add lemon juice, tossing to combine. Adjust seasonings with salt and pepper.

Valeurs nutritives
Taille des portions 115 g | ml
Quantité par portion 125
523
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.5g 1%
Gras saturés 0g 0%
Sodium 5.7mg 0%
Total des glucides 22g 8%
Fibres alimentaires 6.1g 22%
Sucre 2.1g
Protéine 8.6g 17%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 41mg 3%
Fer 1.7mg 9%
Potassium 305mg 6%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 1.134 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.11 mg 9%
Riboflavine [B2] 0.101 mg 8%
Niacine [B3] 0.807 mg 5%
Acide pantothénique [B5] 0.18 mg 4%
Vitamine B6 0.082 mg 5%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 118.179 mcg 0%
Vitamine C 0.81 mg 1%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.025 mg 0%
Vitamine K 3.289 mcg 3%
Bétaïne 0 mg 0%
Choline 34.762 mg 6%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 22.4 g 8%
Sugars 2.1 g 4%
Fibres alimentaires 6.1 g 22%
Carbohydrate 22.4 g 0%
Glucides nets 20.3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.353 g 0%
Arginine 0.796 g 0%
Acide aspartique 0.963 g 0%
Cystéine 0.11 g 0%
Acide glutamique 1.464 g 0%
Glycine 0.362 g 0%
Histidine 0.219 g 0%
Isoleucine 0.347 g 0%
Leucine 0.649 g 0%
Lysine 0.551 g 0%
Méthionine 0.07 g 0%
Phénylalanine 0.364 g 0%
Proline 0.363 g 0%
Sérine 0.395 g 0%
Thréonine 0.306 g 0%
Tryptophane 0.082 g 0%
Tyrosine 0.273 g 0%
Valine 0.383 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 40.9 mg 3%
Cuivre 0.3 mg 33%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 1.7 mg 9%
Magnésium 48.83 mg 12%
Manganèse 0.48 mg 21%
Phosphore 141.85 mg 11%
Potassium 305.16 mg 6%
Sélénium 2.95 mcg 5%
Sodium 5.68 mg 0%
Zinc 1.15 mg 10%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 82.203 g 0%
Cendres 0.921 g 0%